陈特贝斯与她的丈夫杰勒德，一位超市巨头，分别在1993年和1998年购买了圣埃美隆的蒙宝酒庄和柏菲酒庄。自从搬到波尔多以后，他们对柏菲酒庄的发展做出了巨大的贡献，这使得柏菲酒庄在2012年顺利晋升为特级酒庄。

陈特贝斯和她的丈夫早在1993年就开始在圣埃美隆购买土地

    Q：当您搬进圣埃美隆时，当地人有什么反应呢？

　　A：不是很友好！也许是因为我们带着钱来的，我们的父辈很早之前就在这里购买了一个葡萄园。我的丈夫十分聪明，他想出一个很好的主意，并且有了一次绿色的收获，改进了葡萄园的许多方面，很多人都看着他说他疯了……他太有钱了，做了许多有趣的事儿！开始的时候确实有些困难，但不久之后，一切就都不是问题了。

　　Q：1998年购买柏菲酒庄时，它是一个什么状态？

　　A：不是很好，但这也正是我们购买柏菲酒庄的原因。如果它一切都很完美，那一定很贵，我们买不起。当然购买酒庄以后，我们不得不重建酿酒厂和已老化的酒窖，并且改种葡萄树，幸运的是酒庄拥有圣埃美隆最好的风土条件。那时要做的事情实在太多了，而且有些事非常紧迫，比如重新修建地窖，因为原来的地窖非常的陈旧，而且里面还有一个大型的混凝土储罐。

　　Q：自从您接手酒庄之后，酒体风格发生了怎样的变化？

　　A：在1997年至瓦莱特先生管理的前一年，酒体风格变化还是很大的。1998年，我们的绿色收获方式使产量减半，而且我们的收获也很晚。圣埃美隆其他酒庄的葡萄都已经采摘完成了，我们才开始采收葡萄。所以，我们的葡萄是十分成熟的——口味集中、变化丰富。另一方面，从1998年至今，我认为没有什么根本性的变化——只是风土变得更好了，风味也变得更多了。

　　Q：从您接管以后，混酿葡萄酒有变化吗？

　　A：如今，针对全球变暖这一现象，我们在种植葡萄时会考虑改变品种。我们拥有很多的梅洛及少量的赤霞珠，因此，我们试图使两者之间达到很好的平衡，少酿一些劲酒。目前波尔多地区存在的主要问题是，葡萄的含糖量在迅速地提高。目前，种植的葡萄品种比例为70%的梅洛，20%的品丽珠和10%的赤霞珠。

2012年柏菲酒庄晋升为特级酒庄，庄园的一块牌匾还有待更新

Q：您期望柏菲酒庄升级吗？

　　A：我们当然希望，但我们不是评判，因此我们一直在期望，同时希望有所回报。陪审团会根据酒的品质及风土特色，来决定谁能升级。但是，陪审团也有一个严格定义上的评判标准。

　　Q：当您听说柏菲酒庄升级的那天，有什么感想吗？

　　A：那天，我十分高兴、激动，而且非常自豪。我对我的员工们说，能够升级固然很好，但是以后，我们必须付出更多的努力来保持酒庄的高品质和高水准。

　　Q：你们是怎么庆祝的？

　　A：我们邀请了所有的员工来到葡萄园，举办了一个欢乐的聚会，我丈夫还为每个员工准备了红包。

　　Q：有人嫉妒您的成就吗？

　　A：是的，这是人之常情。每个人都觉得他们在尽其所能地努力工作着，但是他们不知道自己什么时候才能得到回报，什么时候才会有新的分级被公布出来。我看到过很多对分级感到失望的人，他们为我们感到高兴，但同时当然也会有一小部分嫉妒者。这并没有影响到我们，我相信我们所做的任何事情都非常的棒——我没有撒谎。