关注产品性价比首先要从改变观念入手,树立起以消费者为中心的经营理念,把消费者(客户)真正当成自己的“衣食父母”,倡导诚信经营、货真价实、健康安全的普世价值观。提醒某些企业要尽快“良心发现”,坚决杜绝愚民式、掠夺式的经营方式。消费者正在觉醒,进口酒咄咄逼人,如果仍然存有侥幸心理,靠一时的“小聪明”做事,是长久不了的。
提高产品性价比要从酿酒师开始。狭义的性价比是指产品的功能、质量、技术等固有属性与产品价格的比值。高性价比的葡萄酒首先要具备优异的品质和独特的风格,这是一款葡萄酒的价值所在。而酿酒师就是这些品质和风格的缔造者,其本身素质的高低,决定着企业产品的优劣。因此,提高酿酒师的水平,完善酿造工艺,降低生产成本,是提高葡萄酒性价比的基本途径。
产品的性价比是企业综合素质的体现。广义的性价比(综合性价比)包含产品的固有属性、品牌形象、销售渠道、售后服务及满足客户特殊需求(个性化服务)的能力等因素。也就是说,性价比好的产品不仅要有好的品质,还要有与之相关的、能够被消费者所接受的多种因素。品牌建设、渠道创新及个性化服务等都是构成产品综合性价比的重要条件,不能简单的理解为高性价比就是“质优价廉”,真正使葡萄酒长盛不衰的还有它的品牌影响力,这往往需要经营者和投资人付出更多的智慧和汗水。
“关注性价比,关注葡萄酒的生命本质”是葡萄酒行业永恒的主题,对于今天正处在调整期和转型期的中国葡萄酒行业更是如此!