法国自古以来就是葡萄酒世界的中心。前不久在这里举办的一场大拍卖会，就足见其在葡萄酒世界中的份量。爱丽舍宫酒窖中1200瓶顶级香槟和干邑付诸拍卖，最终成交额将近100万美元，为预期成交额的4倍。Veseth说：“这次拍卖的葡萄酒数量不是最多的，成交额也不是最高的，也许它们并不值那么高的价钱。正如拍卖师所言，这些酒因出名而高贵。”此次拍卖中仅有的两瓶1990年份柏图斯佳酿，其中一瓶最终被来自上海的一对进口商夫妇以7560美元的高价拍下。”

　　在这短短的几年中，中国的消费者已经非常成熟。

　　但并不令人意外的是，中国的假酒市场也异常红火。“许多葡萄酒大赛都在品完一款酒之后销毁酒瓶，因为担心流入不法商贩之手，成为造假的工具。”Veseth说，“在我的小酒窖中，最值钱的是一个柏图斯的空瓶，说它值钱是因为一些中国造假者愿意花重金购买，用于盛装假酒再行出售。不过，这些假酒不可能被开瓶，或者说被能够鉴别真假的人打开。”

　　中国不仅成为了一个葡萄酒消费大国，其葡萄酒生产也显著提速。Veseth说，就产量而言，中国目前是全世界第五大葡萄酒生产国，虽然10年前品质很差，但今年已经有了出色的好酒，并且获得了国际大奖。Veseth还特别提到了中国的葡萄酒产区——宁夏。在那里，酩悦轩尼诗集团正跟当地酒庄合作，采用当地出产的葡萄来酿制一款高端起泡酒。

　　就葡萄酒消费量来看，中国的消费势头正不断上涨。Veseth说：“意大利、西班牙尤其是法国的葡萄酒都被赋予了特殊的文化内涵，然而新生代的欧洲人却越来越忽视这一点。二战以来的欧洲市场就如现在的美国一样，葡萄酒只是作为一种低热量的饮品而已。而且欧洲人在变得越来越富裕的同时，其葡萄酒消费量却不断减少，即使饮用也仅局限于一些品质优异的葡萄酒，而这就造成了欧洲葡萄酒市场变得越来越小，进而陷入“小市场——廉价——低质”的恶性循环之中。”