口感轻盈活泼的白酒

　　这一类白葡萄酒通常酒体轻盈、酒精度不高，拥有新鲜柑橘或矿物的芬芳，亦常常能感受到清晰的草药植物或是花朵的气息，酸度清晰鲜明。它们通常来自气候凉爽的葡萄酒产区，譬如意大利北部、法国及中欧等等，是非常简单、讨喜易饮的酒款。

　　• 索阿维 （意大利）
　　• 奥尔维耶托 （意大利）
　　• 夏布利（法国）
　　• 灰皮诺（意大利）
　　• 慕斯卡德（法国）
　　• 白皮诺（法国）
　　• 绿酒（葡萄牙）
　　• 意大利北部的白酒 （意大利）
　　• Kabinett级雷司令（德国）

　　有迷人青草气息的白酒

　　这一类出色的白葡萄酒通常来自较温暖的产区，拥有清晰的酸度、口感新鲜、果香浓郁。 白苏维翁是这一类别中最主要的葡萄品种，其中最精彩最典型的，则是产自新西兰的白苏维翁。

　　• 沃莱 （法国）
　　• 桑榭 （法国）
　　• 普依-芙美 （法国）
　　• 卢瓦尔河谷白葡萄酒（法国）
　　• 白苏维翁 （新世界出产、未经橡木桶）
　　• 猎人谷赛美容（澳大利亚）
　　• 白诗南（南非出产，未经橡木桶）

　　芬芳、有香水气息的白酒

　　这个类别的白葡萄酒风格多样，有重酒体、入口圆润的；也有口感细腻，香气集中的。芬芳且酒体较重的选择包括有隆河谷的维奥涅尔，以及阿尔萨斯有着鲜明荔枝香气的琼瑶浆。酒体较轻的部分，香气丰富浓郁的雷司令有相当多的可能性：德国雷司令通常酒体轻盈清爽，香气细腻；在诸如阿尔萨斯或澳大利亚这些比较温暖的产区，雷司令则会呈现出中度、甚至重酒体，同时有强烈的白色花朵或酸橙的香气。

　　• 麝香葡萄（法国）
　　• 阿尔芭莉诺 （西班牙）
　　• 灰皮诺（法国）
　　• 托伦特（阿根廷）
　　• 琼瑶浆（法国、欧洲中部）
　　• 雷司令（法国、德国、奥地利、以及新世界产区）
　　• 维奥涅尔（法国或新世界产区）

　　中度酒体、容易搭配食物的白酒

　　来自世界各地很多不同的葡萄品种都可以用来酿造这个类别的白葡萄酒。它们通常都拥有中度酒体、中等偏高的酒精度、很容易搭配菜肴。包括未经橡木桶熟成或是有矿物香气的霞多丽；带有些许橡木桶味的白苏维翁也属此类。

　　• 韦德获 （西班牙）
　　• 绿维特利纳 （奥地利）
　　• 夏布利特级葡萄园 （法国）
　　• 白苏维翁与赛美容混酿（波尔多，澳大利亚）
　　• 未经橡木桶的霞多利（所有产区）
　　• 勃艮地村庄级白葡萄酒（法国）

　　酒体厚实、严谨的白酒

　　酒体厚实、经过橡木桶熟成的霞多丽是这个类别白葡萄酒中最典型的代表。此外，还包括有产自隆河谷的白葡萄酒或是有着扎实浓郁、圆润丰富口感、经过橡木桶陈年的澳大利亚赛美容；因为橡木桶的关系而呈现出烤面包香气的顶级波尔多白；西班牙里奥哈地区所酿造的白葡萄酒；或是一些新世界产区的霞多丽。——所有在中段呈现出浓郁圆润口感、酒体扎实厚重的白葡萄酒都可以归入这个类别。顶级的勃艮地白酒虽然不以果香见长，但却拥有足够的复杂度，酒体深邃浓郁，同样也属于这个类别。

　　• 白富美 （美国）
　　• 默尔索 （法国）
　　• 普依-芙塞 （法国）
　　• 里奥哈白葡萄酒/维奥娜 （西班牙）
　　• 普琳尼-蒙哈榭 （法国）
　　• 经橡木桶陈年的赛美容（南非）
　　• 美莎丽/瑚珊（法国）
　　• 波尔多列级酒庄白酒（法国）
　　• 经橡木桶陈年的霞多丽（所有产区）