“澳大利亚葡萄酒发现之旅”品鉴会由澳大利亚十多个知名产区的近30家参展商参与

“澳大利亚葡萄酒发现之旅”品鉴会由澳大利亚十多个知名产区的近30家参展商参与。参会者有机会品鉴了四十多个酒庄品牌的二百多款佳酿，充分了解各产区的风土特征和各种酒的风格。参与大师班的成员有机会品鉴到了由澳大利亚著名葡萄酒作家、酒评家杰里米·奥里弗（Jeremy Oliver）精心挑选的10款顶级设拉子佳酿，并在其主讲下深入解读来自不同产区、风土、气候条件下设拉子的典型特色。

    　作为知名的葡萄酒国度，澳大利亚自19世纪早期开始种植葡萄和酿制葡萄酒。澳大利亚地域广阔、地势多变，其60多个葡萄酒产区涵盖了凉、暖不同气候。澳大利亚全年白天光照充足，这不仅能加快葡萄的成熟，为果实带来更出色的糖分含量、促使果实生成更浓郁的香气和更诱人的色泽。同时，多数产区夜间受到山上或海边冷风的影响，亦拉长葡萄成熟期，令果实保留清新自然的酸度，达到完美平衡。澳大利亚稳定的气候条件，使得每年出产的葡萄酒品质也相对稳定。由于没有传统葡萄酒国家的产地限制及对葡萄藤种植品种的限制，这为澳大利亚的酿酒师提供了没有羁绊的发挥空间。澳大利亚拥有在葡萄酒风格和革新方面的自由尝试，摒弃传统的历史积淀，致力于开发和保持地区葡萄酒风格和品质的独特性。

    　本着崇尚最大保留葡萄品种的原味和果香的酿酒哲学，澳大利亚的葡萄酒侧重强调地区特色。但在所有的葡萄品种里，没有任何品种的葡萄比设拉子（Shiraz）更能展现独一无二的澳大利亚特色。设拉子是1832年被引种到澳大利亚的第一批葡萄藤之一，只有澳大利亚本土才能出产这种带有桑椹和些许辛辣“野果”口感的设拉子，世界上其他国家的酿酒师根本无法仿制这种风味，而且它的口感特色会根据产区的不同而改变。

    　A+澳大利亚葡萄酒（A+ Australian Wine）代表着澳大利亚葡萄酒中的佼佼者，它讲述的是澳大利亚葡萄酒背后的人、故事与产地，赋予了澳大利亚葡萄酒独特的声音与风格。A+不仅是先进工艺及高品质的象征，同时也代表着澳大利亚葡萄酒有着无穷的潜力等待人们去探索。

    　目前，中国是澳大利亚葡萄酒出口增长最快的市场，也是澳大利亚的第四大出口市场，而就每升单价高于7.5澳元的澳大利亚中高端葡萄酒市场来说，中国排名第一。据统计，2012年澳大利亚的葡萄酒出口公司增加了10%，达到1400家，其中三分之二的目标直指中国消费者。另据海关数据显示，今年前4个月，我国进口澳大利亚葡萄酒的同比增长率远远高于同期中国进口葡萄酒的平均值。这一系列的增长表现反应了澳大利亚葡萄酒（尤其是澳大利亚中高档葡萄酒）越来越受到中国消费者的青睐。

    　“通过此次品鉴会活动，我们希望能够加深中国葡萄酒爱好者和业内人士对澳大利亚葡萄酒的认识，促进其与澳大利亚中高档酒庄及其中国经销商的合作。同时，希望澳大利亚酒庄结识更多当地葡萄酒经销商、代理商和餐饮界专家，以扩大其葡萄酒在中国的市场。”