世界葡萄酒文化交流与投资促进会中国分会会长、法国ISNAB (中国)学院院长张彦平，提出了“泛葡萄酒文化”概念受到业内人认同。“简单来说就是并非单纯的饮用文化，而是以葡萄酒为载体的葡萄酒文化的升华，成为优雅、品质和慢生活方式的代表者。”张彦平说，从酒庄建设、景观设计、城市雕塑到会展论坛等方方面面进行全盘互动，将葡萄酒文化植入到城市建设和市民意识中。

    葡萄与葡萄酒局也对于打造“泛葡萄酒文化”提出了具体建议。“建立一个葡萄酒文化博览中心，融观光、休闲、展览和文化旅游于一体，面向国内外宣传烟台葡萄酒产区品牌，展示烟台葡萄酒企业特色产品，塑造烟台葡萄酒浓郁的文化氛围。”张加玉说，葡萄酒庄旅游正成为一种新的时尚休闲生活方式，可以利用烟台市地理自然优势，鼓励发展风格各异的葡萄酒庄，把无形的文化融入到采摘、酿造、品鉴等活动的体验之中。“拍摄一部有关葡萄酒文化的影视作品，宣传拉动作用不容小视。”张加玉说。

    不过，这些还需要通过各行各业以及每一个市民共同努力，让“紫色符号”扮靓烟台。