早在古希腊文明的鼎盛时期，在庄严的公众场合，在祭奠神祗的仪式上，人们举杯同饮葡萄酒便已成为共存、博爱、交流及分享欢乐的代名词。人们把对葡萄酒的尊重与领悟代代相传，这也是其他任何饮料未曾享有的尊荣。

    葡萄酒的无穷回味让人们称颂，由葡萄酒引发的音乐作品也不计其数，从莫扎特的《香槟气息》，法里雅的《葡萄酒的香味》，维瓦尔第《四季》中的片断《葡萄收获与女人们的快乐》中，我们能一窥葡萄酒带给大师们的创作灵感。

    葡萄酒不仅味道甘美，而且具有护肤美容的功效。葡萄酒中的萃取物可有效控制皮肤的老化。我国古代医学记载“葡萄酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等功能。在合理饮用范围内，葡萄酒可对神经运动中枢起作用，使人们思维更敏捷，判断更准确。同时，葡萄酒对心血管病的防治亦有着神奇功效。
文章来源于中国红酒网
    品酒注意事项

    *白色桌布最适合鉴赏葡萄酒的颜色。

    *喝白葡萄酒或香槟汽酒前冰镇一个小时左右的时间，让酒的温度保持在12℃左右口味最佳；红葡萄酒一般不冰镇，饮用时也不加冰(加雪碧的做法更是错误)，正常室温下(16-18℃)饮用即可。

    *品酒的酒杯要干净而透明，倒酒不应太满，只倒入酒杯深度的1/3就可以了。倒的太少，葡萄酒的香气就太弱；倒的太多，就不能摇动。

    *葡萄酒的酒杯应为郁金香型或圆形缩口高脚玻璃杯或水晶杯，以便能摇动葡萄酒，并使葡萄酒的香气能在出杯口前浓缩。

    *选酒时要观察葡萄酒的颜色，通常酒体清亮透明，没有浑浊则是好酒。

    *持酒杯的杯脚或杯柄，而不要握住酒杯的杯壁，否则会使酒温升高而影响葡萄酒的香气和口感。