拉图玛蒂雅克酒庄（Chateau Latour-Martillac）于1953年被评为格拉夫列级酒庄，其名字取自酒庄庭院内一处历史悠久的古塔，该古塔是一座城堡的遗迹，12世纪时，伟大的哲学家即葡萄酒学家孟德斯鸠的祖先建造了它。

　　1871年，波尔多著名酒商爱德华•克莱斯曼（Edovard Kressmann），被拉图-玛蒂雅克酒庄葡萄酒的卓越品质所震撼。他的长子，艾尔弗雷德（Alfred Kressmann）在1930年买下了这个酒庄。艾尔弗雷德与儿子让•克莱斯曼（Jean Kressmann）大大扩展了酒庄位于玛蒂雅克村布满沙砾土壤的山丘上的红葡萄园。

　　1892年，酒庄推出了白葡萄酒，该举措在市场上赢得了巨大的反响。后来的整个20世纪里，拉图-玛蒂雅克酒庄都以其白葡萄酒闻名于世。值得一提的是，在1936年英格兰国王殿下乔治五世的加冕仪式上，拉图玛蒂雅克酒庄红葡萄酒入选，作为英格兰皇室皇家御用葡萄酒之一。1934年，克莱斯曼父子二人设计了金色、黑色与淡茶色交错的酒标，这一经典设计一直沿用至今。

　　进入20世纪后，在克莱斯曼家族手上，酒庄奇迹般地熬过了接踵而至的经济大萧条和世界大战的艰难时期。熟悉波尔多葡萄酒发展史的人都知道，20世纪中前期的灾难足以令波尔多多数酒庄濒临绝境，而拉图玛蒂雅克酒庄竟然能从中幸免于难。直至今天，拉图玛蒂雅克酒庄依然由克莱斯曼家族着，近二十年来，酒庄相继收购了一些葡萄园，以扩充种植面积，这些收购回来的葡萄园全部用于种植红葡萄，酒庄原有的10公顷土地依然用于白葡萄的种植。今天，在波尔多最杰出酿酒师的协助下，让•克莱斯曼两位最年轻的儿子洛伊可（Loic）和特里斯坦（Tristan），在格拉夫这片葡萄酒的圣地上继续谱写拉图-玛蒂雅克酒庄的传奇。

　　拉图-玛蒂雅克酒庄的葡萄园由丹尼•维德林（Denis Wendling）管理，园内所有工作的目标都是为了使采收时的葡萄果实达到最适宜，最均匀的成熟度。每棵葡萄藤从发出第一颗嫩芽，到采收季节都得到了全面精细的照料和监控。在六月初到来的开花季节给予酒庄初步的收获期盼。七月初进行“绿色摘减”：首先是疏叶，摘除过多的叶子；然后疏苗，摘除过多的葡萄串果实。这些工作有利于提高单位效率及葡萄果实在采收季节达到良好、均匀的成熟度。葡萄成熟时，所有的果实将会由专业人员人工采摘。为避免提前氧化，彩霞的果实将会被完整而细致地运至酿造间。

　　在拉图-玛蒂雅克酒庄，只有最上等批次的酒汁才能被选为拉图-玛蒂雅克正牌酒，而且是由庄主洛伊可和特里斯坦•克莱斯曼先生和酿酒师瓦列莉•维拉（Valerie Vialard），以及资深顾问丹尼•都布迪（Denis Dubourdieu）共同品鉴，审核，挑选。那些产自生机勃勃的年轻葡萄藤的果实，被用来酿制酒庄的副牌酒小玛蒂雅克（Lagrave-Martillac）。