谈论葡萄酒的书籍很多,哪一些书值得一看?为了绕开一些错误百出的酒书,法国拉菲红酒先帮您挑出值得一读的第一批葡萄酒读本。
1、《牛津葡萄酒指南》
她18岁时在意大利一家豪华旅馆当服务员,当那散发着葡萄芬芳的液体从她口腔滑过,她便不可救药地爱上了葡萄酒。她25岁开始从事葡萄酒的写作,是获奖数量最多的葡萄酒作家,也是“全球三大品酒师”之一,对全球葡萄酒业界具有非凡的影响力。她就是本书的作者Jancis Robinson女士。然而,葡萄酒只是她生命中最重要的一部分,而非全部。她更喜欢被人称为“葡萄酒作家”,可见其文字功力之深。
《牛津葡萄酒指南》自1994年至今已经出版了4版,已经成为葡萄酒专业知识的专业词典,无论是收录词汇的丰富性,还是内容的深刻和专业性,都堪称经典。从产区、葡萄种植、酿酒到部分市场营销方面的概念,无论您有什么葡萄酒的疑问几乎都可以在这里找到相应的解释。
2、《美酒传奇:葡萄酒》
公元前6世纪,葡萄酒被用作珍贵的处方药;最早的埃及王朝陵墓中用于陪葬的葡萄酒上标注了6种不同的名称;希腊人将葡萄酒作为征战的秘密武器;被火山倾毁的庞培古城,居然有200余家供应葡萄酒的酒吧…….葡萄酒的传奇与葡萄酒一样耐人寻味。Hugh Johnson妙笔生花地将历史写成传奇,技巧的思辨、幽默的揶揄俯拾皆是。
本书是葡萄酒大师Hugh Johnson《酒的故事》的中文最新版本,译文在语言和配图上力求原汁原味地呈现原书的风采,不喜欢看外文书的朋友可以通过这本中文书体会到世界葡萄酒大师的墨彩!
3、《葡萄酒政治》
Tyler Colman曾获得葡萄酒政治学博士学位,目前任教于纽约大学和芝加哥大学,本书源自他的博士论文。作者重点追踪了美国纳帕地区和法国波尔多地区葡萄酒从葡萄园走上餐桌的整个过程,站在中立的立场上介绍了政治是如何在葡萄酒的价格、味道、酒标等方面施加影响,探讨了在全球化背景下葡萄酒幕后操手——政府、经销商和评论家,谁拥有巨大的影响力等等。此类问题,相信您在很多葡萄酒书籍中是看不到的,这也是葡萄酒的乐趣之一。
4、《世界葡萄酒图解》
一杯销魂葡萄酒的诞生离不开一颗完美的葡萄,一颗完美葡萄的养成需要天时、地利、人和。不同的地理位置、不同的日光照晒、不同的土壤条件,都足以让葡萄酒的气质发生改变,而这正是葡萄酒的迷人之处,您永远不知道下一口流淌在唇齿间的会是什么样的问道。
这本《世界葡萄酒地图》的作者是大名鼎鼎的Hugh Johnson和Jancis Robinson,从1979年出版至今已5次再版,在全世界被译成13种语言,发行量逾400万册。在书中,作者会帮助您了解葡萄酒,告诉您不同的葡萄品种、产区、酿酒坊会呈现出何种不同的风味。然而,这绝对不是教您按图索骥,作者只是告诉您葡萄酒情人在哪里,能不能结识却还要靠读者自己去品尝。