与中国传统白酒涨价受媒体关注所不同的是，中国葡萄酒市场，当前受媒体所热议的是，其迅速发展的势头。大部分媒体对中国葡萄酒市场的发展前景抱乐观态度。而相当多的业界专家却持谨慎态度，认为目前行业外的资金进入葡萄酒行业鲜有成功，这缘于中国市场的特殊情况。中国葡萄酒市场主要以国产葡萄酒和进口葡萄酒两种势力的竞争。为了客观、详细了解中国葡萄酒市场的真正情况，《中国厨艺》(ChinaCuisine.com)策划了本次调查采访活动。以期为行业广大企业提供合理的建议和决策依据，促进中国葡萄酒行业的健康发展。

采访对象：
香港国际葡萄酒协会 国内负责人、华人品酒师协会 顾问 陈广钰先生   

记者：在贵公司经营的产品中，您如何看待国产葡萄酒和进口葡萄酒在市场上的表现？

陈： 国产葡萄酒与进口葡萄酒在内在品质上有着很大差距，国内几百个厂家的数千款酒，虽然可以找到的好酒很有限，英国没有出产好的葡萄酒，但是英国人有非常成功酒商。在中国，葡萄酒行业的关键问题不在于如何种好葡萄酒，而在于扬长避短，用金融手段建立葡萄酒行业的商业规则，形成良好的商业环境，这对团结行业同仁、人才培养、避免恶性竞争有关键性的作用！当然这不是忽视我们要在酿造好的葡萄酒上继续努力。

记者：近日，以拉菲为代表的进口葡萄酒单价被热炒，拉菲甚至被热炒到数万元一瓶，您如何看待进口葡萄酒这中持续的涨价势头？

陈：近年，中国葡萄酒行业遇到难得的发展机遇，是否能良性循环持续发展下去，关键是这两三年，中国有很多行业能为我们提供可借鉴的经验。拉菲为代表的进口葡萄酒被热炒绝对不是普通人认为的“中国人太多太有钱！”、“温州人背后炒作”等等原因，因为拉菲等进口葡萄酒的订价权不在中国人手上，而在英国人手上！国内的经销商总是绞尽脑汁如何能采购到拉菲等名庄酒。

在国内和国外的力量对比上，恰恰反映了中国人不团结，没有行业协会规范，我们是年轻的单独的个体在和国外有上百年的商业经验的“团体”在竞争！岂有不落下风之理？拉菲的背后是谁？罗斯柴尔德家族！！----百年的金融寡头。8月我去拜访罗斯柴尔德家族的亚洲办事处的时候，和其负责人交谈，对方对中国目前的发生的事情，一点不以为奇，在中国暴富前面，荷兰人富过、美国富过、阿拉伯富过、日本富过、俄罗斯富过····中国的现象在对方看来都是浮云！！！中国人能有所不同吗？看来很困难！但是结果还没有出来，中国人就有机会改写历史的圈圈！虽然路很漫长，很多工作，推广葡萄酒“品酒”文化、建立行业次序、打假~~~~等等！我也是一个爱国的中国人，我非常不希望见到我们拿着辛苦赚回来的钱去买拉菲，还要抢个头破血流。那样全世界只有英国人和法国人在笑！

记者：目前，进口葡萄酒在中国市场的经营中，更多的是以渠道为主。而网络营销和品牌运作正、自建终端似乎越来越流行，对于进口葡萄酒如何在营销方式上创新，谈谈您的看法。

陈：从微观上看无论是传统渠道销售、还是网络营销或自建终端，都需要以服务价值为基础，因为葡萄酒行业不是农业而是服务业，判断某个企业的成功与否，专业的葡萄酒服务是非常重要的基础！从宏观上看，借鉴法国的成功经验，我还是呼吁由政府、行业协会、金融机构主导建立一条有酒农、酒厂、酒商、经纪人、代理人、进口商的完整产业链，这样才能让各种营销方式百花齐放、百花争鸣。

记者：目前中国葡萄酒市场，您如何看国产品牌和进口品牌在竞争上的态势？

陈：国产的葡萄酒与进口品牌的竞争总体处于下风。高端市场几乎没有应对的产品，我最近在寻找法国和意大利的一些有优秀历史传统、但经营有困难的酒庄，希望能用收购或合作的方式为中国高端酒探索一条出路。中低端市场国产品牌由于多年的渠道和品牌积累，还是市场的主导。但是若继续不注重内在品质，优势会慢慢消失。

记者：中国葡萄酒市场上进口葡萄酒的兴起和发展，很多媒体抱乐观态度，您如何看?

陈：媒体对葡萄酒酒文化在中国的迅速发展普遍抱乐观和支持的态度，这是不争的事实！国人越来越注重健康，尤其是80后90后，如果在白酒和红酒之间做选择，也许80%会选择红酒。这是一件好事情。但是，“葡萄酒文化兴起”和“葡萄酒经营”是两个概念，我们的利润从何而来？我们的行业利润有多少？我们能否持续盈利下去？这些是我们需要作为行业思考者的身份去回答的问题！今天不管明天事的盲目乐观从来不是一件好事！

记者： 您认为束缚进口葡萄酒在中国发展的因素有哪些？如何去克服这些困扰？

陈：束缚进口葡萄酒在中国发展的因素还是“人才”的稀缺！不单是葡萄酒品酒师的专业人才、还包括管理人才、有金融知识的人才！如何去克服？恐怕并非一招一夕的事情！但是能守住我们的行业利润在国内，钱不外流才能办大事，这个道理在中国也许不只是葡萄酒行业遇到。

记者：中国即将进入“十二五”，您认为在下个五年对进口葡萄酒意味着什么？发展的最好历史机遇？更大的挑战？谈谈您的看法。

陈：下一个五年对进口葡萄酒一定意味着是井喷的“黄金五年”，在这样美好的发展历史机遇上当然意味着前所未有的挑战，政府需要积累对“奢侈品”市场的宏观调控经验的手段，行业协会需要有更大的公信力和权威。在更多的钱涌入葡萄酒行业的同时也希望能带来富有金融、营销、管理知识的专才加入葡萄酒行业。