据悉，该贸易代表团是澳大利亚有史以来派出的规模最大的代表团，650名成员分别来自维多利亚州的400多家企业，其中包括100多家食品和饮料制造商。维多利亚是澳大利亚的食品基地。那里气候多样且区域分明，盛产谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品和葡萄酒等。维多利亚州的首府墨尔本与天津多年前结为友好城市。
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　　维多利亚州制造、出口、贸易部长里察·达拉·瑞瓦表示，“餐桌上的维多利亚”活动将为天津推介由维多利亚州的一流企业带来的多种美食和美酒，同时也提升了墨尔本作为澳大利亚烹饪之都的地位。作为“墨尔本-天津美酒美食节”的开场大戏，本次活动也属于维多利亚州政府贸易代表团来华访问的重要一站。