葡萄酒造假有五大手段

　　网易商业频道曾经有一个葡萄酒专栏，标题是：“中国葡萄酒里没有一滴葡萄汁？”这个有些偏激的疑问句背后，是人们对葡萄酒业的担忧。为了获取暴利，造假者到底用了哪些手段？通过采访，记者主要了解到如下几条。

　　“半汁葡萄酒”。这是葡萄酒造假的头号问题。记者从北京工商局了解到，从2004年7月1日起，国家正式要求葡萄酒必须是百分之百的“全汁”，这也是国际通行的标准———葡萄酒就是用纯葡萄发酵酿的酒，不能有任何添加物。可是，国家工商总局的监测显示，市面上还有不够纯正的所谓“半汁葡萄酒”在销售。但是在欧洲，葡萄酒向来都是“全汁”，根本没有“半汁”一说。

　　葡萄酒里没有葡萄汁。葡萄酒行业里有“三精一水”的说法，就是先灌水，然后再加入酒精、糖精、葡萄香精以及色素、酸、增稠剂、防腐剂等做成“葡萄酒”。3年前，通化假红葡萄酒案轰动一时，造假者们用的正是这个方法。著名酒业专家、北京酿酒协会名誉会长王秋芳告诉记者，这种假酒的口味能达到以假乱真的地步，一般人很难分辨。

　　仿冒名牌。长城酒业烟台分公司的一位行政人员告诉记者，各地都出现过“司马台长城”、“长城古堡”、“嘉峪长城”等假冒的长城葡萄酒，不明就里的消费者很容易上当。有的厂商干脆直接把名牌商标拷贝过来，比如前面提到的重庆案例，这种造假最彻头彻尾。

　　年份作假。记者在北京一家著名餐厅吃饭时，曾听到服务员这样推荐葡萄酒：“这是1992年的酒”。中国质量万里行促进会的薛桂方告诉记者，现在市场上“1992年份葡萄酒”特别多，但是，“哪有那么多1992年的葡萄”。据业内人士介绍，某些年份出产的葡萄会特别好，酿出来的酒质量也会特别高，而1992年就是这么一个难得的“四星级年份”。在某著名葡萄酒企业打出了“1992年份葡萄酒”的招牌后，“1992年的葡萄酒特别好”被大家所熟知，“年份酒”也因此成为了市场热点。但是有媒体报道说，其实，很多酒厂的“年份酒”是在存放一两年的酒中加入少量年份酒勾兑出来的。这无疑是一种造假行为。国内著名独立酒评人吴书仙甚至表示：“所谓的1998年前的国产葡萄酒绝大部分都是假的。”

　　“洋垃圾酒”横行。北京的一位进口红酒代理商向记者透露，除了国产酒作假，假洋葡萄酒更是不少。有些是从国外进口廉价成品酒在国内灌装，或者给国产酒贴上仿制标签；还有些是在国外注册一个商标，然后进口廉价酒在国内灌装。然而，这些“洋垃圾”却价格不菲，甚至大受追捧。