9月16日下午，广东省品酒师侍酒师管理专业委员会成立发布会于广州珠江新城拉里红公馆隆重举行。广东省品酒师侍酒师管理专业委员会是首个，也是唯一一个由省民政厅批准成立的品酒师与侍酒师专业管理组织，这也标志着广东乃全国的葡萄酒行业步入制度化、规范化和新的发展阶段。

　　在发布会中，广东省酒类专卖管理局副局长、广东省酒类行业协会理事长朱思旭首先发表了讲话，凌春鸣主任、曾微秘书长也做了专委会的工作安排报告。在随后举行的授牌仪式上，朱思旭副局长授予了委员会“广东省品酒师侍酒师管理专业委员会的牌匾”。广东省酒类专卖管理局以及广东省酒类行业协会相关领导、广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主要成员和会员代表、相关友好协会主要负责人、业内人士、资深专家等80多人出席了本次发布会。另外，国内10多家大众以及专业媒体对此次活动进行了采访报道。

朱思旭副局长授牌

　　 众所周知，我国已成为全球葡萄酒消费量增幅最高的国家，成为第八大葡萄酒消费国;预计到2013年我国将成为世界第七大消费市场，年消费葡萄酒超过1亿箱。而在这个产业中承担重要推广和普及葡萄酒文化及知识的工作，大多由专业领域的品酒师、侍酒师来完成。品酒师、侍酒师这两种职业在国外已有多年的发展，但在中国还是一个悄然兴起的新职业，在将来缺口会也越来越大。随着香港葡萄酒关税的取消，中国葡萄酒热潮的来临，中国国际化的脚步不断加快，品酒师和侍酒师就悄然成为未来的“黄金”职业之一。根据目前保守的测算，全国星级以上的高级宾馆、餐厅、会所等所需要的品酒师、侍酒师人才缺口高达3万多人。而人们对品酒师、侍酒师定义的理解也有偏差，职责的认识也不深。伴随中国葡萄酒产业的“大跃进”，更有并不具备品酒师、侍酒师的素质与资格的“从业人员”混淆充斥于其中，向广大葡萄酒爱好者及消费者灌输并不标准和专业信息。正因如此，广东省品酒师侍酒师管理专业委员会应运而生。

凌春鸣担任广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任（左），广东省酒类专卖管理局副局长、广东省酒类行业协会理事长朱思旭在发布会上致辞（中），曾微担任秘书长（右）

　　广东省品酒师侍酒师管理专业委员会成立后，将以国家政策为导向，以技术为依托，以市场为根本，以服务为灵魂，以中心城市为工作重点，充分利用资源，完善行业内标准，搭建政府与企业，企业与市场的合作平台。创造公开、公平、公正的行业竞争环境。而且，将定期组织国内葡萄酒庄行，以加强国产葡萄酒交流，辅助及提升民族品牌形象；组织国外考察，提高国际视野；组织国际品酒培训与交流，提升会员素质；举办品酒师、侍酒师杂志，提高影响力。它将承担起行业自律、出版和培训待职责：规范广东省酒类市场，使之健康有序地发展；出版葡萄酒杂志，传播真正的葡萄酒文化和正确的葡萄酒理念；给广大葡萄酒爱好者和消费者提供标准正规的培训，培养一大批训练有素的品酒师、侍酒师。