冰酒

—冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒。
—VQA对冰酒的定义是:利用在-8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
-正宗冰酒产地加拿大和德国,冰酒的定义强调的是自然冰冻。