学习辨别葡萄酒散发的不同香气是学会品酒的重要途径之一，但我们有时候很难找到一个词汇来描述特定的香气。如果能够把各种香气保存在一个小玻璃瓶内，犹如优质的香水一般，作为一套培训闻香的工具，它通过发展嗅觉，提升每个人品酒的潜能，岂不是提高了学习和品尝葡萄酒的乐趣？
　　葡萄酒里面有各种各样的香气，例如桃子、梨子、黑醋栗，初学者却很难分辨，发烧友通常要借助酒鼻子。酒鼻子是世界上最顶极的品酒工具，精选出的这78款香气复制了世界各地红葡萄酒、白葡萄酒及香槟酒、以及橡木桶陈酿的葡萄酒所能够呈现出的所有典型香气。爱好者只需要将这些香气记忆在大脑中，品酒的时候就可以识别出酒中的香气了。
　　这种神奇的道具，它可以帮助提升你的嗅觉能力，经过系统、有规律的训练，我们将能准确地说出每一种香气的名称，这就是“酒鼻子”。“Le Nez du Vin”是嗅觉记忆训练最完美方便的工具。它是可以随时随地的携带，取出，仔细闻嗅的一套香气样本，包括近60种在葡萄酒中常见的正常香气和进近20种的异常香气。
　　“Le Nez du Vin”不仅可以对人的嗅觉进行训练，也可以提供嗅觉对气味的标准反射，让大脑对一些标准的香气在头脑中建立座标，并为进一步丰富嗅觉印象提供基础。另外由于头脑对香气的记忆是有可能产生偏差的，酒中所包含的香气不可能像标本一样标准，因此在一段时间后，人对某些香气的印象可能产生偏差，定期使用Le Nez du Vin也可以对嗅觉记忆进行适时的规范调整。
　　“闻香识女人”是男人值得炫耀的本领，能达到“闻香识酒”的境界，自然也是酒友们崇拜的对象。爱酒识酒，多多进行嗅香训练，必然练就最好的酒鼻子！
　　“Le Nez du Vin”将常见香气分为：水果香气：柑桔类水果（柠檬，葡萄柚，橙子）热带水果（菠萝，香蕉，荔枝，瓜）带籽水果（麝香葡萄，苹果，梨，榅桲）红色水果（草莓，悬钩子，红醋栗）黑色水果（黑醋栗，蓝莓，黑莓）核果（樱桃，杏，桃）干水果（杏仁，西梅，核桃）
　　动物香气：皮革，麝香，奶油
　　熏烤香气：烤面包，烤杏仁，烤榛子，焦糖，咖啡，黑巧克力，烟熏气味
　　花香：山楂花，洋槐花，椴花，蜂蜜，玫瑰，紫罗兰
　　植物香气：蔬菜香气（青椒）菌类（蘑菇，松露，酵母）木质类香气（雪松，松木，甘草）树叶香气（黑醋栗簇，切割的干草，百里香）辛香：（香草，肉桂，丁香，胡椒，藏红花）