鸭脖，原本食之无肉，弃之可惜。如今却是万千吃货的最爱。当你大饱口福的时候，不要忘了，小小鸭脖里还有很好的投资机会。

这一边，卤制鸭脖成国民爆款。

很（非）多（吃）人（货）可能不理解，“一个鸭脖子，不过是个边角料，又没肉！有啥好吃的？”

吃货们会跟你一本正经地胡说八道：就是因为没多少肉，鸭脖子才这么好吃！鸭脖骨肉相连，剁成一节一节，大小刚好能在嘴巴里自由转动，但任你使尽浑身解数，还是不能吃得一干二净。

那种做了些努力后，才把一丝丝肉吃到嘴里，是吃货最为享受的快感。

卤鸭脖，如何从穷苦百姓的下酒菜，变成年轻人最爱的零食？

说回来，真正让精武路鸭脖在全国走红的，是著名作家池莉和影星陶红。

在写于2000年7月的小说名作《生活秀》中，池莉给鸭脖打足了“广告”，借人物之口说出“鸭脖下酒，越喝越有。”“鸭颈不是什么山珍海味，但是是活肉，净瘦，性凉……吃了鸭颈，添福又添寿”等精髓。

在随后改编的电影《生活秀》中，陶虹演活了“鸭脖西施”来双扬，电影先后斩获华表奖、金鸡奖，成为当时最火的影片之一，也将鸭脖活色生香地带到了全国人民面前。

其实，这一切都是池莉的虚构。她曾说，自己虚构了吉庆街的一个小摊，虚构了卤菜鸭脖子，我用想象力将鸭脖子切成一段一段，在小摊上摆放整齐，让来双扬的手修长滋润，做了红指甲，守在小摊前，款款吸香烟，试想如果一个卖鸭脖子小菜的女子，能够卖得如此清高淡定，还有什么样的命运能够摧残她呢？

当时的事实真相是：在吉庆街做卤菜并不赚钱，没什么人做。有的只是那种极窄的巷子门面，靠边一只汽油桶改造的炉子，架一口铁锅，八角桂皮五香卤些猪蹄子、顺风、口条，偶有只把两只鸡鸭。

鸡脖子鸭脖子都属于下脚料，不算菜，熬卤锅边边上增添一点肉味而已，最后打烊，店主自己挑出来，坐在昏黄路灯下，就着鸭脖子喝两口小酒解个乏，而已。有一次被池莉看到，她脑子顿时一亮，就把鸭脖子挑了出来，变成有成批进货的专卖，当即虚构成功。

自此，鸭脖子自此风生水起，连李嘉诚的儿子都点名吃这个。大陶虹更是出演电影《生活秀》，因此成了影坛上难忘的画面。

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