重橡木味型  烟熏鱼类、香辣的东南亚菜式、大蒜和鳄梨色拉。
酸度较高型  番茄以及带有甜洋葱性质的菜式，各式炮制的海鲜、鱼子酱。
新鲜轻盈型  沙律、瓜果、白切鸡、歌达Gouda 和依达Edam奶酪。
老龄芳醇柔和型  蘑菇汤，陈年奶酪如陈年艾斯勾Aged Asiago、巴马臣 Parmesan奶酪。
奶酪搭配  瑞士干酪Swiss、古老也Gruyere、布里Brie、金文不Camembert、蒙特利杰克Monterey Jack 、门斯特Muenster、布里克Brick。
搭配禁忌  非常辛辣的食物