酒业拐点会否出现？

茅台是酒业市场风向标，尤其是高端白酒消费景气度的重要标志，茅台在一季度的良好表现，也传递出酒业整体走势向好的讯号。

此次疫情的发生，对国内包括餐饮业在内的诸多行业造成了不小的影响。中国烹饪协会近期发布报告称，仅春节7天内，疫情已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。

而白酒方面，春节是白酒传统销售旺季，按时间段又分为节前销售、节庆期及节后销售，根据业内观点，春节销量占全年比重在35%以上，本次疫情对白酒消费的抑制，主要集中在节庆期和节后销售。根据普遍性的消费习惯，节庆期和节后销售主要为低端白酒，高端消费者往往节前已完成春节采购。

“要理性看待，茅台酒价格疫情期上涨才不应该。”近日，国泰君安在研报中提出，白酒行业需求受疫情影响，短期需求受到一定压制，但并非需求消失，只是延迟消费（婚宴、宴请等），未来随着疫情解除，或迎来爆发性报复消费。

另一方面，以茅台为代表的多家白酒龙头企业，均表示2020年原定销售目标不变，茅台明确提出“四不变”，即2020年“计划不变、任务不减、指标不调、收入不降”。

▲制酒车间有序复工复产

事实上，疫情对整个白酒行业的影响，或将更多体现为加剧行业分化。

来自中国酒业协会的数据显示，至2019年12月份，白酒行业规模以上企业数为1176家，比2017年减少了417家，减少比例接近1/3，其中还包括亏损企业131家。按此趋势推测，到2020年末，白酒行业规模以上企业很可能减少至1000家以内。

在疫情造成的消费收缩阶段，中小企业春节收入锐减，资金链更加紧张，即便在疫情之后，其也将面临“捉襟见肘”的生存现状。随着龙头酒企加大力度，弥补和对冲前期损失，一些本就维持在盈亏“平衡线”上的地方酒企，这种情况无疑是致命的。

产业集中度提高，市场加快向名酒集中，品质化、品牌化消费成为市场主流，这或许才是酒业即将发生的“拐点”。