威士忌和中国白酒都属于高度数酒，威士忌一般是兑水、或者加冰喝，好像加冰喝的比较多一点。那么喝威士忌为什么要加冰？

完全是习惯问题，我比较喜欢喝温温的酒，冬天喝暖身，夏天也可以喝凉的啊。苏格兰也有传统热饮法。

加冰能降低威士忌的温度，减少酒精的灼烧感，不过也会使威士忌变得清淡乏味。当威士忌的温度升高后，香气和风味才能显现。

加冰的过程首先大块的球状冰比较美观，放在水晶杯子里摇晃时叮叮当当的声音让饮用过程变得非常开心。冰融化过程中，可以不断感受威士忌从浓到淡，香味从浓烈到温和的各种阶段。

苏格兰有句俗语：永远不要在喝威士忌的时候不加水；永远不要在喝水的时候不加威士忌。

在 威士忌中加入少量的水，能使威士忌的风味更加精致、更加丰富，原桶威士忌（cask strength whisky）尤是如此。原桶威士忌指的是保持威士忌出桶时的酒精度，不加水稀释就出售的威士忌，这类威士忌的酒精度可以高达 60% 及其以上。高酒精度的原桶威士忌带来的灼烧感能盖过其他主要风味，兑水后，酒精被稀释，一些主要风味就变明显，其他更精细的味道也能展现出来。至于兑水时 加多少水量，可以凭个人喜好来。

冰饮、热饮从本质上来说都是为了降低酒精度，更便于入口。