世界各国红酒产地介绍--澳大利亚葡萄酒的特点

澳大利亚作为全世界发展最为迅速的产酒大国。其葡萄酒主要出口国的地位逐渐显现。作为新兴的移民国家，与旧世界的葡萄酒产国相比，澳大利亚葡萄酒的酿制方式是与众不同的，除了严格遵循的传统酿酒方式，还采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，成为新世界代表。

澳大利亚地理位置优越，自然环境优良，地广人稀，没有污染。在酿酒时，普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术，故制造出的葡萄酒以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色。酒质稳定是澳大利亚酒的一大优点。

南澳洲以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地，其产量超过全澳洲的一半。这里气候温暖，出产的葡萄酒浓郁而丰满，颜色深浓。澳大利亚最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。西澳也是著名的产区。南澳的巴罗萨是澳大利亚乃至世界最著名的代表产区之一。品种众多，其中以西拉最著名，几乎占了世界重要西拉产品的60、70%以上。