1.葡萄酒的酿造时间，酒瓶的大小，甁封的材料，葡萄种类的不同。2.储藏温度。当酿造好的葡萄酒离开酒庄以后会被储藏到恒温的货箱或者温差较大的货柜，这样也会导致葡萄酒的口味发生变化。除此之外，当葡萄酒到达经销商的手中时，其不同的保存温度也会造成葡萄酒口感的差异化。3.震荡。在葡萄酒离开酒庄到经销商的手上中会发生震荡，如果震荡过大也会影响葡萄酒的口感。     以上几点就足以说明为何同一时间，同一品种，同一酒庄，同一酿造师所酿造出来的两瓶葡萄酒口感会有所不同。