5月20日，备受瞩目和期待的2016中国年度酒单大奖颁奖晚宴在上海静安香格里拉大酒店落下帷幕。整场晚宴聚集了大中华区的行业领先的精英侍酒师、VIP贵宾、晚宴合作伙伴及赞助商，来自世界各地的葡萄酒评委、政府代表和媒体代表。这可谓是一场中国包括港澳台地区整个酒店餐饮界同仁们的盛世。

　　什么是年度酒单大奖

　　年度酒单大奖由Tucker Seabrook公司（创立于1838年）在20多年前创办，其目的是在任何一个国家内，为提升酒单质量所付出时间、技术和资源的餐厅和侍酒师的认可及表彰。国际年度酒单大奖创办者Rob Hirst和中国侍酒师大赛创办者Tommy Lam于2012年在中国启动了中国年度酒单大奖。2013年，专业葡萄酒互联网媒体——酒斛网加入并成为之后中国年度酒单大奖中国合作方。

　　中国年度酒单大奖是对来自全国充满活力的酒店服务业的专业侍酒师们呕心沥血制作的酒单的认可和表彰，同时为消费者提供通往最佳酒单的“路线地图”，旨在寻找全国最精致的餐厅、酒店、酒馆、咖啡厅、酒吧、俱乐部和航空公司。

　　2016中国年度酒单大奖自2016年1月11日正式开放报名以来，近3个月内迎来了来自全国47座城市、420家餐饮机构的踊跃参加。来自世界各地的顶级专家评审团花费了近四个月的时间，对这些侍酒师们精心制作的酒单进行了打分评选。下面让我们来一一揭晓获奖名单。首先公布的是

　　最精品酒单奖项：

　　China’s Wine list of the Year 2016 – Mainland China – sponsored by Nongfu Spring
　　2016中国年度最佳酒单—中国大陆—由农夫山泉冠名赞助
　　Hakkasan

　　China’s ‘Outstanding Sommelier’ of the Year 2016 – Mainland China – sponsored by Nongfu Spring
　　2016年度最杰出侍酒师—中国大陆—由农夫山泉冠名赞助
　　James Teng

　　“Hakkasan不仅颠覆了餐厅界的酒单，而且它还变革、恢复和重塑了并不起眼的酒单。这个相对较小的酒单有大约400款葡萄酒，其中有25款令人印象深刻的杯卖酒。其模范的设计风格，创新的酒单结构和酒单推荐的酒品质量十分符合。即使是意志力最坚强的酒品爱好者也会垂涎三尺，留恋忘返。这个大胆的酒单使人跃跃欲试，兴奋不已。”

——评语来自2016中国年度酒单大奖联合主席 Peter Forrestal

　　China’s Wine List of the Year 2016 – Hong Kong, Macau and Taiwan – sponsored by St Hallett Wines
　　2016中国年度最佳酒单—香港、澳门及台湾地区—由St Hallett 冠名赞助
　　Aux Beaux Arts ，MGM MACAU

　　China’s ‘Outstanding Sommelier’ 2016 – Hong Kong, Macau, Taiwan – sponsored by St Hallett Wines
　　2016年度最杰出侍酒师—香港、澳门及台湾地区—由St Hallett 冠名赞助
　　David Chang

　　“Aux Beaux Arts酒单是澳门美高梅最好的酒单之一。‘这是一个权威和广泛的酒单，以收集来自世界各地的稀有和难寻的葡萄酒为特色’。也许最令人印象深刻的是酒单的深度；伟大的生产商以一种以上的酒为特色，并且总是有不同的酝酿时间。酒单的范围席卷世界各地各个地区最好葡萄酒的生产商。”

　　——评语来自2016中国年度酒单大奖联合主席 Peter Forrestal

　　2016年对于中国年度酒单大奖来说，是一个收获高记录年，又有大批的餐厅获奖者，一二三杯奖的获奖数据也破了往年记录。

　　2016年，报名参加的餐厅数量提高了17%，一二三杯数获奖者增长了19%，其中进入角逐的最受欢迎的奖项名称分别是“最佳杯卖酒酒单”、“最佳香槟及起泡酒酒酒单”、“最佳美食美酒搭配酒单”。毫不惊讶的是，今年最高数量的入围者来自东部地区（上海），其次分别是北部地区（北京），香港，然后是南部地区（广东）。

　　从质量的角度来说，酒单提交的标准也在增长，大约有88%提交的名单在今年获得了奖项。另一个事实就是获得奖项的餐厅数量比报名的餐厅数量增长的速度要快很多，进一步说明了提交的酒品的质量在总体上有了一个提升。

　　在2015年度，奖单上有三十八个大小奖项被颁出，获奖者的规模从较小的社会独立餐厅、俱乐部和酒吧到全中国最主要的国际酒店和度假村。

　　“在短短的四年之间，中国年度酒单大奖已经向全国的优秀酒单致敬，这激励了许多餐饮管理者和侍酒师去改善和重塑他们的酒单，这样他们也可以成为优秀队伍中的一部分。当香港和澳门巨型的酒店酒窖一如既往地在他们最棒的餐厅里孕育着世界级的酒单，2016年的上海也迎来了她的黎明。上海侍酒师的资历和能量已经使得这个城市的最好的餐厅重新恢复了生机。令人高兴的是，中国年度酒单大奖奖项的影响力也在全国范围内传播，评委们都很乐于见到这些来自中国主要城市、经过深思熟虑的酒单。酒单大奖曾经的奖项获得者也一直在当地的餐饮界和酒单大奖家族中占据着十分重要的地位。比如说，让我们来庆祝餐厅Petrus ——它是今年‘最佳香槟及起泡酒酒单’的获胜者。”

　　——评语来自2016中国年度酒单大奖联合主席 Peter Forresta

“2016年的竞争突显了当今市面上葡萄酒的质量和品种的重要性。我们已经通过相当多的研究和思考，来制造美观的、营养均衡且诱人的酒单。酒单的显著优势是，能同时满足新兴顾客和葡萄酒鉴赏家的需求。杯卖酒种类的增长和消费者对葡萄酒兴趣与质量要求的不断提高，都见证了中国葡萄酒行业不断成熟的本质。让我们为所有入围者的杰出成就表示祝贺。”

——评语来自2016中国年度酒单大奖联合主席Brain Julyan MS

2016中国年度酒单大奖完整奖单

　　China’s Wine list of the Year 2016 – Mainland China – sponsored by Nongfu Spring
　　2016中国年度最佳酒单—中国大陆—由农夫山泉冠名赞助
　　Hakkasan

　　China’s ‘Outstanding Sommelier’ of the Year 2016 – Mainland China – sponsored by Nongfu Spring
　　2016年度最杰出侍酒师—中国大陆—由农夫山泉冠名赞助
　　James Teng

　　China’s Wine List of the Year 2016 – Hong Kong, Macau and Taiwan – sponsored by St Hallett Wines
　　2016中国年度最佳酒单—香港、澳门及台湾地区—由St Hallett Wines冠名赞助
　　Aux Beaux Arts , MGM MACAU

　　China’s ‘Outstanding Sommelier’ 2016 – Hong Kong, Macau, Taiwan – sponsored by St Hallett Wines
　　2016年度最杰出侍酒师—香港、澳门及台湾地区—由St Hallett Wines冠名赞助
　　David Chang

名人堂
CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR – HALL OF FAME

Franck Bistrot – Shanghai (2015)
Restaurant Petrus , Island Shangri-La –Hong Kong (2015)
Napa Wine Bar & Kitchen – Shanghai(2014)
L’Atelier de Joël Robuchon – Hong Kong(2014)
Robuchonau Dôme, Grand Lisboa Hotel – Macau (2013)

CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR – FINALISTS
中国年度酒单大奖—决赛入围名单
121 BC – Hong Kong
Aux Beaux Arts , MGM MACAU – Macau
Hakkasan – Shanghai
Jade On 36 Restaurant & Bar, Pudong Shangri-La, East Shanghai
Jean Georges – Shanghai
The Kitchen , Grand Lisboa Hotel – Macau 
TRB – Beijing

BEST WINE LIST – EASTERN CHINA – sponsored by DOCa Rioja
中国东部部地区最佳酒单—由DOCa Rioja 冠名赞助
Hakkasan – Shanghai

BEST WINE LIST – NORTHERN CHINA
中国北部地区最佳酒单
TRB – Beijing

BEST WINE LIST – SOUTHERN CHINA – sponsored by Wine Australia
中国南部地区最佳酒单—由Wine Australia冠名赞助
Ebony, Mandarin Oriental, Guangzhou – Guangdong

BEST WINE LIST – WESTERN CHINA
中国西部地区最佳酒单
Jing Bar, The Temple House – Sichuan

BEST WINE LIST – HONG KONG
香港地区最佳酒单
121 BC Hong Kong

BEST WINE LIST – MACAU
澳门地区最佳酒单
Aux Beaux Arts, MGM MACAU

BEST WINE LIST – TAIWAN
台湾地区最佳酒单
Bencotto, Mandarin Oriental, Taipei

BEST INDEPENDENT RESTAURANT WINE LIST – sponsored by Prowine - China
最佳独立餐厅酒单—由Prowine - China冠名赞助
Hakkasan – Shanghai

BEST HOTEL RESTAURANT WINE LIST – sponsored by Petaluma Wines
最佳酒店餐厅酒单—由Petaluma Wines冠名赞助
Aux Beaux Arts, MGM Macau

BEST CLUB WINE LIST– sponsored by K&F Royal Jamón
最佳俱乐部酒单—K&F 西班牙皇室专供火腿
Noah’s Yacht Club on the Bund – Shanghai

BEST WINE BAR LIST – sponsored by Prowine - China
最佳葡萄酒吧酒单—由Prowine - China冠名赞助
121 BC Hong Kong

BEST WINE LIST – NEW OPENING
最佳新开餐厅酒单 
8½ Otto e Mezzo Bombana – Macau

BEST SMALL WINE LIST (50 wines max)
最佳精致酒单（最多不超过50款葡萄酒）
Limoni, The Ritz-Carlton, Guangzhou – Guangdong

BEST MEDIUM WINE LIST (100 wines max)
最佳中型酒单（最多不超过100款葡萄酒）
Via Roma, Kempinski Hotel Beijing Lufthansa Center

BEST WINES BY THE GLASS LIST
最佳杯卖酒酒单
Oyster & Wine Bar, Sheraton Hong Kong Hotel & Towers

BEST FOOD & WINE MATCHING – sponsored by Baron Philippe de Rothschild
最佳美食美酒搭配酒单—由菲利普罗思柴尔德男爵集团冠名赞助
Jean Georges Shanghai

BEST CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE LIST – sponsored by Lucaris
最佳香槟及起泡酒酒单—由Lucaris冠名赞助
Restaurant Petrus, Island Shangri-La, Hong Kong

BEST LISTING OF CHINESE WINES – sponsored by Zhong Fei
最佳中国葡萄酒酒单—由中菲酒庄冠名赞助
Gui Hua Lou Pudong Shangri-La, East Shanghai

BEST LISTING OF CHINESE RICE WINES – sponsored by Pagoda Brand
最佳中国黄酒酒单—由塔牌冠名赞助
Yan Toh Heen, InterContiental Hong Kong

BEST LISTING OF AUSTRALIAN WINES – sponsored by Wine Australia
最佳澳大利亚葡萄酒酒单—由Wine Australia冠名赞助
Noah’s Yacht Club on the Bund – Shanghai

BEST LISTING OF PORTUGESE WINES – sponsored by Wines of Portugal
最佳葡萄牙酒酒单—由Wines of Portugal冠名赞助
Aux Beaux Arts, MGM Macau

BEST LISTING OF RIOJA WINES – sponsored by DOCa Rioja
最佳里奥哈葡萄酒酒单—由DOCa Rioja冠名赞助
Catalunya – Hong Kong

BEST LISTING OF SPANISH WINES – sponsored by Vintae
最佳西班牙酒酒单—由Vintae冠名赞助
Catalunya – Hong Kong

BEST LISTING OF ONE COUNTRY’S WINES
最佳单一国家葡萄酒酒单
Franck Bistrot – Shanghai

BEST APERITIF LIST 
最佳开胃酒酒单
Hakkasan – Shanghai

BEST DIGESTIF LIST
最佳餐后酒酒单
Lady Bund – Shanghai

BEST BEER LIST – sponsored by Little Creatures Craft Beer
最佳啤酒酒单—由Little Creatures Craft Beer冠名赞助
Belle Vue, Grand Hyatt Shenzhen – Guangdong

BEST LISTING OF NON-ALCOHOLIC DRINKS
最佳无酒精饮料酒单
View Lounge, Sanya Marriott Yalong Bay Resort & Spa – Hainan

BEST INTERNATIONAL AIRLINE LIST
最佳国际航空公司酒单
Air France First & Business Class

最佳酒店集团酒单
BEST HOTEL GROUP WINE LIST

EXCELLENT – sponsored by Petaluma Wines
卓越奖—由Petaluma Wines冠名赞助
Mandarin Oriental Hotel Group
The Peninsula Hotels
Shangri-La Hotels & Resorts

OUTSTANDING
杰出奖
Marriott International Group
Four Seasons Hotels and Resorts
InterContinental Hotels Group

最佳酒店集团杯卖酒酒单
BEST ‘Wines by the Glass’ LIST in a HOTEL GROUP

EXCELLENT– sponsored by St Hallett Wines
卓越奖—由St Hallet Wines冠名赞助
Shangri-La Hotelsand Resorts

OUTSTANDING– sponsored by St Hallett Wines
杰出奖—由St Hallet Wines冠名赞助
InterContinental Hotels Group 
Marriott International Group

最佳连锁餐饮酒单
BEST RESTAURANT CHAIN WINE LIST

EXCELLENT– sponsored by Wines of Portugal
卓越奖—由Wines of Portugal冠名赞助
8½ Otto e Mezzo Bombana

OUTSTANDING
杰出奖
Landry’s Restaurant Group

BEST CASUAL DINING LIST – CHAIN RESTAURANT
连锁餐饮集团最佳休闲餐饮酒单
WAGAS Group

中国年度最佳酒单

Hakkasan - Shanghai

“获奖者Hakkasan不仅颠覆了餐厅界的酒单，而且它还改革、恢复和重塑了并不起眼的酒单。酒单精致地呈现在现代星级粤菜厨师Tong Chee Hwee和他的团队身边。Hakkasan是世界各地许多顶级餐厅的一员。集团葡萄酒采购管理者是克里斯汀·帕金森（Christine Parkinson），其中负责上海酒单的侍酒师是詹姆斯·滕（James Teng）。这个相对较小的酒单有大约400款葡萄酒，其中有25款令人印象深刻的杯卖酒。Hakkasan以其有模范的设计风格，创新的酒单结构和卓越的的酒品质量而著称。酒单最开始是没有年份的香槟、桃红葡萄酒或甜型葡萄酒，然后是雪莉、中国米酒和日本清酒，又或者是从精挑细选的国际型餐酒杯卖酒开始，这包括来自宁夏的赤霞珠红葡萄酒。这个酒单给人提供了令人眼花缭乱的诸多选择，即使是意志力最坚强的品酒爱好者也会垂涎三尺、流连忘返。这个大胆的酒单使人跃跃欲试，兴奋不已。”

——来自2016中国年度酒单大奖联合主席Peter Forrestal的评语

Aux Beaux Arts – Macau

“Aux Beaux Arts酒单是澳门美高梅最好的酒单之一。酒单由David Chang和他的团队编写和管理。正如一位评委说过的那样，‘这是一个权威和广泛的酒单，以收集来自世界各地的稀有的酒为特色”。也许最令人印象深刻的是酒单的深度；伟大的生产商以一种以上的酒为特色，并且总是有不同的酝酿时间。酒单的范围席卷世界各地各个地区最好葡萄酒的生产商。

——来自2016中国年度酒单大奖联合主席Peter Forrestal的评语

三杯奖完全获奖名单

上海三杯奖名单：
100 Century Avenue, Park Hyatt Shanghai
8 ½ Otto E Mezzo Bombana Shanghai
Camelia, Four Seasons Hotel Pudong, Shanghai
Chez Maurice
Fifty 8° Grill, Mandarin Oriental, Pudong Shanghai
Franck Bistrot
Gui Hua Lou, Pudong Shangri-La, East Shanghai
Hakkasan
Jade On 36 Restaurant & Bar, Pudong Shangri-La, East Shanghai
Jean Georges Shanghai
Jin Xuan Chinese Restaurant, The Ritz-Carlton Shanghai, Pudong
M On The Bund
Napa Wine Bar & Kitchen
Noah'S Yacht Club On The Bund
Roosevelt Sky Restaurant
Scena Italian Restaurant,The Ritz-Carlton Shanghai, Pudong
Summer Palace, Jing An Shangri-La, West Shanghai
The 1515 West, Chophouse & Bar, Jing An Shangri-La, West Shanghai
The Cook, Kerry Hotel, Pudong, Shanghai
The Meat, Kerry Hotel, Pudong, Shanghai

北京三杯奖名单：
Aria, China World Hotel, Beijing
Barolo, The Ritz-Carlton, Beijing
Bistrot B, Rosewood Beijing
Brasserie 1893, Waldorf Astoria Beijing
Grill 79, China World Summit Wing, Beijing
Jing Restaurant, The Peninsula Beijing
Mio, Four Seasons Hotel Beijing
Opera Bombana
TRB

其他城市三杯奖名单：
Duke's, The Langham, Shenzhen（深圳）
Ebony, Mandarin Oriental, Guangzhou（广州）
28 Hubin Road, Hyatt Regency Hangzhou （杭州）
WL Bistro, Four Seasons Hotel Hangzhou At West Lake（杭州）

澳门三杯奖名单：
8 ½ Otto E Mezzo Bombana Macau 
Aux Beaux Arts, MGM Macau
Belon, Banyan Tree Macau
Don Alfonso 1890, Grand Lisboa Hotel
Guincho A Galera 
Imperial Court, MGM Macau
Lai Heen, The Ritz-Carlton, Macau
Pak Loh Chiu Chow Restaurant, Galaxy Macau
Rebouchon Au DôMe, Grand Lisboa Hotel
Terrazza Italian Restaurant, Galaxy Hotel
The Eight, Grand Lisboa Hotel
The Kitchen, Grand Lisboa Hotel

香港三杯奖名单：
121BC Hong Kong 
8 ½ Otto E Mezzo Bombana Hong Kong 
Amber, The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong
Aqua Roma, Aqua Tokyo & Aqua Spirit 
Catalunya Hong Kong 
Kazuo Okada 
L'Atelier De JoëL Rebouchon 
Ming Court, Cordis, Hong Kong
Oyster & Wine Bar, Sheraton Hong Kong Hotel & Towers
Restaurant Petrus, Island Shangri-La, Hong Kong
Steak House Winebar + Grill, InterContinental Hong Kong
The Grand Buffet 
Tin Lung Heen, The Ritz-Carlton, Hong Kong
Trattoria Caffe' Monteverdi 
Yan Toh Heen, InterContinental Hong Kong
Yu Lei

航空公司三杯奖名单：
Singapore Airlines Suites And First Class
Air France First & Business Class
British Airways First Class

二杯奖完全获奖名单

上海二杯奖名单：
Basilico Italian Restaurant, InterContinental Shanghai Expo
Calypso Restaurant & Lounge, Jing An Shangri-La, West Shanghai
Cathay Room, Fairmont Peace Hotel
Flair Restaurant & Bar, The Ritz-Carlton Shanghai, Pudong
Light & Salt Daily
Light & Salt On The Bund
M1NT Restaurant
Mercato By Jean Georges
Morton's Steak And Seafood Grille
Morton's The Steakhouse Shanghai
Pelham's, Waldorf Astoria Shanghai On The Bund
PHÉNIX Eatery & Bar, The Puli Hotel And Spa
Table No.1, The Waterhouse At South Bund
T'Ang Court, The Langham Shanghai, Xintiandi
The Plump Oyster Bar
The Yongfoo Élite
Tsuru, Jing An Shangri-La, West Shanghai
Vue Restaurant, Hyatt On The Bund

北京二杯奖名单：
Centro, Kerry Hotel, Beijing
Feast (Food By East), East, Beijing
Grange Grill, The Westin Beijing Chaoyang
Heritage, Sofitel Wanda Beijing
Shang Palace, Shangri-La Hotel, Beijing
SureñO, The Opposite House
The Capital
Via Roma, Kempinski Hotel Beijing Lufthansa Center
Vinotheque, Kerry Hotel, Beijing

浙江二杯奖名单：
Dining Room, Park Hyatt Ningbo
Jin Sha, Four Seasons Hotel Hangzhou At West Lake
Lobby Lounge, Shangri-La Hotel, Wenzhou
Lobster Bar And Grill, Shangri-La Hotel, Ningbo

广东二杯奖名单：
Belle Vue, Grand Hyatt Shenzhen
G Restaurant, Grand Hyatt Guangzhou
Grange Grill, The Westin Shenzhen Nanshan
Le Grill, Sofitel Guangzhou Sunrich Hotel
Paletto, The Ritz-Carlton, Shenzhen

四川二杯奖名单：
Flair Restaurant & Bar, The Ritz-Carlton, Chengdu
Jing Bar, The Temple House
Jinyue French Restaurant, Sichuan Jinjiang Hotel
Mooney's Restaurant & Bar, Shangri-La Hotel, Chengdu
Tivano, The Temple House

香港二杯奖名单：
Angelini, Kowloon Shangri-La, Hong Kong
Caprice, Four Seasons Hotel Hong Kong
Carbone
Cuisine Cuisine, The Mira Hong Kong
Gaddi'S, The Peninsula Hong Kong
Isono Eatery & Bar
Mercedes Me
Morton'S The Steakhouse Hong Kong
Nobu, InterContinental Hong Kong
Shang Palace, Kowloon Shangri-La Hotel, Hong Kong
Spoon By Alain Ducasse, InterContinental Hong Kong
T'ang Court, The Langham, Hong Kong
The Pawn
Vasco
Whisk, The Mira Hong Kong

澳门二杯奖
Bene Italian Kitchen, Sheraton Grand Macao Hotel, Cotai Central
Copa Steakhouse, Sands Macao Hotel
Dynasty 8, Conrad Macao, Cotai Central
Golden Court, Sands Macao Hotel
Gosto, Galaxy Macau
Man Ho Chinese Restaurant, JW Marriott Hotel Macau
North, The Venetian Macao
Portofino，The Venetian Macao
Urban Kitchen, JW Marriott Hotel Macau
Zi Yat Heen, Four Seasons Hotel Macao, Cotai Strip

台湾二杯奖
Bencotto, Mandarin Oriental, Taipei

其他城市二杯奖：
Decanter, The St. Regis Sanya Yalong Bay Resort（三亚）
Lobby Lounge, Shangri-La Hotel, Wuhan（武汉）
Pool House, Park Hyatt Sanya Sunny Bay Resort（三亚）

一杯奖完全获奖名单

上海一杯奖名单：
Anteroom
Bang By Mr Willis
Bar Blue, Sofitel Shanghai Sheshan Oriental
Bella Napoli
Cachet, The Langham, Shanghai, Xintiandi
Cafe Studio, Four Seasons Hotel Shanghai
Casalingo Italian Restaurant, Shanghai Marriott Hotel Pudong East
Char Bar & Grill, Hotel Indigo Shanghai On The Bund
Chikalicious Dessert Bar
Cloud 9, Grand Hyatt Shanghai
Coquille Seafood Bistro
Estado Puro
Grill Room, Jumeirah Himalayas Hotel, Shanghai
Henkes
J-Mix, Jumeirah Himalayas Hotel, Shanghai
JW's California Grill, JW Marriott Shanghai Tomorrow Square
La Rue, InterContinental Shanghai Ruijin
La Strada
Labella Wine House
Lady Bund
Le Bistro Du Dr Wine
Le Verre à Vin
Luccio's
Maya
Mi Thai
Moon’s Steakhouse
Mr Willis
On 56, Grand Hyatt Shanghai
Prego, The Westin Bund Center, Shanghai
Royal China Club
Scarpetta Trattoria
Secret Garden 
Shanghai Slim's
Sideway
Sushi Raku
T8 Restaurant And Bar
Take It Easy
The Brew, Kerry Hotel, Pudong, Shanghai
Vue Bar, Hyatt On The Bund
XTD Elevated, The Langham, Shanghai, Xintiandi
Yue 6 Cuisine & Lounge

北京一杯奖名单：
29 Grill, Conrad Beijing
Cépe Restaurant, The Ritz-Carlton Beijing, Financial Street
Chi Restaurant
Choy’s Seafood, Beijing Marriott Hotel Northeast
Compass Grill, Hilton Beijing Capital Airport
Cpearl Oyster Dining 
Daccapo, Regent Beijing
Jaan, Raffles Beijing Hotel
Lin Lounge, Doubletree By Hilton Beijing
One East, Hilton Beijing
Press Club Bar, The St. Regis Beijing
T-Bazaar, Traders Hotel Beijing
The Horizon, Kerry Hotel, Beijing
The Kitchen Table, W Beijing Chang’an
Wu Li Xiang, Hotel Jen Upper East Beijing
Xian Bar, East Beijing
Ying Restaurant, InterContinental Beijing Sanlitun

广东一杯奖名单：
Alfresco, Langham Place, Guangzhou
Cafe Zen, Futian Shangri-La, Shenzhen
Coffee Garden Shenzhen, Shangri-La Hotel, Shen Zhen
Dining Room Guangzhou, Park Hyatt Guangzhou
Foo, Four Seasons Hotel Shenzhen
Limoni, The Ritz-Carlton, Guangzhou
Luminous Moon
Pipette, InterContinental Shenzhen
Ribs, Shangri-La Hotel, Guangzhou
Shang Garden Bar, Futian Shangri-La, Shenzhen

香港一杯奖名单：
Blue Butcher 
Classified 
Felix, The Peninsula Hong Kong
Fish & Meat 
Flint Grill & Bar, JW Marriott Hotel Hong Kong
Limewood 
Lobster Bar, Island Shangri-La, Hong Kong
Madam S'ate 
Marina Grill, The Aberdeen Marina Club
Mistral, InterContinental Grand Stanford Hong Kong
Nadaman, Kowloon Shangri-La Hotel, Hong Kong
Room One, The Mira Hong Kong
Tapas Bar, Kowloon Shangri-La Hotel, Hong Kong
Vibes, The Mira Hong Kong
Yamm, The Mira Hong Kong

澳门一杯奖名单：
Canton, The Venetian Macao
Morton's The Steakhouse Macau
Yamazato, Hotel Okura Macau

台湾一杯奖名单：
Marco Polo Restaurant, Shangri-La's Far Eastern Plaza Hotel, Taipei 
Woobar, W Taipei

江苏一杯奖：
Cafe Soo, Shangri-La Hotel, Suzhou
Lobby Lounge Jiangyin, Sheraton Jiangyin Hotel
Lobby Lounge Nanjing, Shangri-La Hotel, Nanjing
The Fireplace, Hyatt Regency Suzhou

福建一杯奖名单：
Eyan
Qba, The Westin Xiamen
SIP Wine Boutique
Summer Palace Fuzhou, Shangri-La Hotel, Fuzhou

海南一杯奖名单：
Big Fish Bar, Marriott Hotel Haikou
Kon Tiki, Shangri-La's Sanya Resort & Spa
Lobby Lounge Sanya Westin, Westin Sanya Haitang Bay
Sea Pavilion, InterContinental Sanya Resort
Sirena, Shangri-La Hotel, Haikou
View Lounge, Sanya Marriott Yalong Bay Resort & Spa

其他城市一杯奖名单：
Beba Restaurant and Bar, Hyatt Regency Qingdao（青岛）
Cafe Bonnie Restaurant（南昌）
Coffee Garden Harbin, Shangri-La Hotel, Harbin（哈尔滨）
Comptoir Sud-Ouest France（武汉）
Damiano, Hyatt Regency Wuhan Optics Valley（武汉）
Elephant Wine Bar & Kitchen（兰州）
Fennel Restaurant, Blossom Hill Hotels & Resorts（杭州）
IL Forno, Grand Hyatt Shenyang（沈阳）
Jen Café, Hotel Jen Shenyang（沈阳）
KZ Restaurant & Grill, The Diaoyutai Boutique Chengdu（成都）
Lakeside, Grand Hyatt Lijiang（丽江）
Lobby Lounge Baotou, Shangri-La Hotel, Baotou（包头）
Lobby Lounge Beihai, Shangri-La Hotel, Beihai（北海）
Lobby Lounge Tangshan, Shangri-La Hotel, Tangshan（唐山）
Lobby Lounge Tianjin, Shangri-La Hotel, Tianjin（天津）
Lobby Lounge Xian, Golden Flower Hotel Xian（西安）
Midtown Brewery, Midtown Shangri-La, Hangzhou（杭州）
Paulaner Bräuhaus, Kempinski Hotel Chongqing（重庆）
Restaurant A（重庆）
Shambala, Shangri-La Hotel, Lhasa （拉萨）
Summer Palace Shen Yang, Shangri-La Hotel, Shenyang（沈阳）
The Flying Catch, Shangri-La Hotel, Qingdao（青岛）
The St. Regis Bar, The St. Regis Tianjin（天津）
The Swing Bar, Shangri-La Hotel, Dalian（大连）
Tian Tai Xuan, The Ritz-Carlton, Tianjin（天津）
Tian Xiang Ge, Shangri-La Hotel, Xi'An（西安）
Vinoteca（成都）
Zi Yu Xuan, Shangri-La Hotel, Nanchang（南昌）