用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，谓之果酒。随着气温逐渐攀升，果酒市场提前进入了热销季。据预测，到2018年，果酒零售市场规模将超过2000亿元。

　　果酒市场潜力大

　　“果酒味道清淡，不醉人，夏天加冰饮用别有一番风味。”市民张先生说，自己喝果酒已经有很多年了，现在市面上果酒口味众多，猕猴桃、黑加仑、草莓等， 各种色彩的果酒给了他很多选择，现在就有“小清新”风格的果酒成为了他的“新宠”。

　　宜宾城区南岸一酒水专营店，记者看到各类色彩缤纷的果酒占据了该店橱窗的主要位置，销售人员正在忙着给市民介绍不同品牌的果酒。该店销售人员表示，酒类销售额已不仅仅局限于白酒，从去年开始，店内便开始试探性地销售果酒。由于果酒薄醉微醺，口感甘醇清爽，既像饮料，同时有又酒的感觉，很合当下年轻人的口味，在KTV、酒吧等娱乐场所需求也较大。今年，该店代理了三个品牌的果酒，希望在升温的果酒市场拔得头筹。

　　据悉，在2010年，国内酒类销售总额为1124.7亿元，果酒的销售额为395.9亿元，果酒在整个酒类销售中占32%，白酒占68%。一年之后，1583.6亿元的酒类销售，果酒达到726.87亿元，在整个酒类销售中占45.9%；到2013年，国内酒类销售总额为977.24亿元，果酒的销售额为608.8亿元，果酒在整个酒类销售中占62.3%，白酒占37.7%。四年的时间，实现了大逆转。

　　宜宾果酒受追捧

　　在上月结束的全国糖酒会上，五粮液仙林青梅十二星座系列在糖酒会上第一次亮相，就引来了不少经销商的追捧。

　　据仙林青梅十二星座系列销售负责人介绍，果酒果香浓郁，清爽怡人，并富含有多种微量元素、果酸、维生素C、矿物质等成分。其中，果酸能够促进乳酸分解为二氧化碳和水，减少脂肪在体内滞留，常年饮用可帮助保持苗条体型；维生素C对于肌肤美白的效果有口皆碑，还具有天然的防晒成分，是女生美容养颜的绝佳选择。

　　同时，十二星座系列果酒包装时尚，对年轻人的吸引力也很大，该品牌酒将扩大在电商领域的销售力度，主打果酒时尚饮品概念。

　　“果酒适合在优美静谧的环境独自品或两三好友小聚交流，不仅感受酒的美味更体验生活的美好，增添雅致的情调。”在宜宾从事果酒销售的王先生说，果酒在古代是主流酿造饮品， 随着人们健康意识的增强，越来越关注健康饮品，果酒将获得众多关注健康、喜爱饮酒的市民喜爱。

　　果酒规模将猛增

　　业内人士表示，果酒的独特属性也使得消费渠道会产生一定的改变，随着80、90后消费群体的逐渐旺盛，果酒企业可以通过区域平台的整合，或者物流平台的整合打造区域性的果酒品牌，强强联合带来增长。

　　据了解，我国果酒的人均年消费量为0.2—0.3升，而世界人均年消费量为6升，彼此之间相差甚远，说明我国果酒市场有潜力可挖。《2014-2018年中国果酒行业深度研究及前景预测报告》预测，2014年到2018年之间，果酒零售市场年增长率将达13%。以此计算，到2018年，零售市场规模将超过2085亿元。