葡萄酒经营“碎片化”，粉末化”时代怎么应对？  

      ---爱酒人导刊总编和百富汇供应链姚金刚总经理的对话实录

初春后疫情季节，笔者约见了百富汇(厦门)供应链机构总经理姚金刚先生，一见面他就感叹：“葡萄酒碎片化用了五年，而葡萄酒粉末化时间用了一年”。

    爱酒人导刊记者：您所见解的“葡萄酒经营碎片化，市场“粉末化”应该怎么理解？

    姚金刚：碎片化、粉末化是移动时代的挑战，首先是碎片化，今天，进口商、代理商、经销商之间的边界越来越模糊，价格差别已经很小了，最后会全部演变成渠道商。我们认为的新零售是，简洁、便利、直接、可复制、成本可控的一种销售模式。让消费者直接能够体验和喝到葡萄酒才是最重要的。

进口葡萄酒已经失去渠道优势，任何一个县乡镇酒行都可以“拼柜进口”，按托盘进口，另外找到“挖某人”就可以30件享受进口批发价。这就是我所谓的“碎片化”。

至于“粉末化”指的是粉丝经济下，直播带货可以碾压一切渠道。内容营销从传递刚性需求向弹性需求转型，产品使用价值包裹了更多品牌、情感的附加价值。企业从产品为中心向消费者为中心转型，更强调体验、情感、服务等需求。以内容引发兴趣，激发情感，促进消费，是这一消费模式升级背景下的重要策略。

在粉丝的情感赋能下，任何一个播客只要有产品，不管她有否我们市场规定的“营业执照”、“食品经营许可证”、“酒类批发零售许可证”，都可以直接播出，直接带货。这就是我所谓的““粉末化”。

    爱酒人导刊记者：面对葡萄酒经营碎片化，市场“粉末化”时代，我们百富汇(厦门)供应链机构有怎样的运营思考？

    姚金刚：我们百富汇供应链建立的目的就是向两级发展，你走碎片化、粉末化，我走集成化道路。

我们把世界15国进口酒做成集成平台，结合拥有五万平方米的国有海翼供应链自贸区保税库容，把进口酒品种和品牌进行精细化开发。（国企）厦门海翼供应链有限公司提供供应链金融配套服务，十个货柜现货每500件为一个酒标，已经在厦门海沧自贸区保税监管库落定。目前现货智利和澳大利亚两个国家，接下来还有法国和西班牙。。。       

      由福建自贸进口商业联盟副会长单位百富汇（厦门）供应链机构提供金融服务，欢迎有进口酒需求的企业洽谈对接最新商业模式。“您出定金，我为您进口，货物帮您保管，免仓租，每次量力而行小批量提货，海沧自贸区二次报关，报关单上您是进口商，唯一瓶型酒标归您，一家一瓶一标，与别家不重复”。

        爱酒人导刊记者：请问姚总，在消费升级的大背景下，面对快速成熟的消费者，您的百富汇供应链有怎样的愿景？

    姚金刚：面对产品饱和、营销饱和，广告主需要转变思维和策略，例如区域下沉是否有更广阔空间？提供更多附加价值，是否会收获消费者更多青睐？这些都是需要考虑的问题。发现更大市场为所有企业家的思考，情感赋能，在消费升级的大背景下，面对快速成熟的消费者，内容营销的思路升级也变得尤为重要。

    姚金刚：营销不只集中在一线城市。商品增长进入饱和期，消费者已从没有选择进入无从选择的阶段。如何了解并触达多层级市场用户，成为企业关注问题。

今年，我们作为福建自贸进口商业联盟发起人和副会长单位，我们把厦门海翼供应链进口保税仓的37家同行进口酒业公司联合起来，做成一个进口酒的“满汉全席”，涵盖了全球16国上百款不同价位、不同风格的包括进口葡萄酒、进口烈酒、进口啤酒和果味酒的大菜单，面对全国的消费升级酒行和县乡镇的酒商做现货批发。同时为电商和粉丝供货，取得了很好的市场带头羊的作用。

    爱酒人导刊记者：百尺竿头，更进一笔，在此我们祝姚总的百富汇（厦门）供应链机构在新时代做出新赋能！

    爱酒人导刊通讯员潘小蓉

        2020年4月27日报道