消费群体多是80后90后
“对于酒水行业来说，一年有两次旺季，分别是中秋和春节。与中秋节相比，春节持续时间更长,过了元旦，基本上就算是进入这个时段了，这也是我们开始忙碌的时候了。”青岛某商超白酒促销区域内一名酒水促销员介绍。
据该促销员介绍，过年是酒水销售的旺季，各大商家都瞄准这一商机，铆足了劲儿冲销量，现在每天都有不少市民前来选购酒水。记者走访了多家商超也发现，各种品牌的酒水被摆到了促销货架的显眼位置，“低价”、“买二送一”、“满减”、“满送”等促销牌子悬挂在酒水产品的上方，超市的过道也被商家垒起了年货，春节气息渐浓。
在这些购买人群中，80后、90后成为了酒水消费的多数群体。许多80后、90后购物车里购买的酒水都是成箱成箱的量。“我们就是借着春节各大商超打折促销的劲头多买一些，反正年前年后都是要喝的，现在多买还有优惠，反正家庭自己喝，过节送礼都要用。多买几箱在家里备着。”市民王先生告诉记者。
“现在来买酒水的大都是一些年轻人，买的量还多，成箱买，都是买着送礼或是孝敬老人用的。中老年人买的量就少了，一般都是按瓶买。”市内一家超市的酒水促销员吴女士告诉记者。
高档酒水遇“寒潮”
酒水销售结构的变化，除了近年来反腐风、节俭风的作用，更主要折射出喝酒习惯和主流消费群体的更迭。
相比于中低价酒区的人来人往，超市高档酒展柜则显得十分冷清，记者在一家超市看到，白酒展区共有三排货架，其中高端礼盒酒只占据了其中一排很小的位置，前来买高档酒的市民寥寥无几，其中不乏转一圈看到价格昂贵又空手而返的市民。
“高端酒没有促销活动，所以在超市不好卖，老百姓问的多买的少。”某超市工作人员说，高端酒从去年开始价格有所上涨，老百姓买酒最重要的是看性价比，注重包装的人越来越少了。
这些高端礼盒装的白酒或是葡萄酒外观设计精美，有的里面还会奉送酒杯、开瓶器等酒具礼物，价格多在300元以上。“这几天买酒的人要比平时多一些，大部分是冲着春节的促销活动来的，中低端酒更好卖。现在除非送人，否则很少有人会买高档酒。”一位销售人员告诉记者，近两年这种高端礼盒的销量下降了不少，老百姓买酒最重要的是看品质，喝着舒服最关键 ，只看包装的人少了。
记者在走访中了解到，在选购酒水时，一些消费者表示比较青睐国内知名品牌产品，也有人表示喜欢一些比较熟悉的本地品牌。“现在生活水平提高了，大家在一起喝得舒心、放心才是关键。”一位选购酒水的消费者刘先生告诉记者，“选择白酒一定是不上头的，春节期间喝酒较多，这样的酒不容易喝醉，喝多一点第二天也不会难受。但是，春节喝酒多，也不会选一些包装高端的高档酒，毕竟价钱在那儿。平时除了送礼外，普通老百姓也喝不起高档酒。咱们追求的就是性价比。”
中低端酒水最走俏
记者在市内几家大型超市看到，各种品牌的酒水被摆到了促销货架的显眼位置。“买一送一”、“满就送”等促销牌子悬挂在酒水产品上方，前来购买的市民络绎不绝。而这些促销的酒水主要也是集中在中低端的酒水。
记者看到，各超市酒水品类很多，从十几元到几十元再到几百元一瓶，还有几十元一箱的，各种价位的酒水应有尽有，但中低端的酒水最受市民欢迎，许多市民一次性就购买两三箱，购物车被装得满满当当。有些中低端红酒也打着“买一送一”的招牌，虽然一瓶的单价不低，但是，一瓶的价格能够买两瓶，这样算下来价格也是十分诱人。“原来89元一瓶，现在买一送一，真是挺便宜的。”一次买了4瓶红酒的市民张先生说，“过年家里客人多，多买点备着，另外自己人喝也不需要多高档。”
在另一家大型超市内，记者见到了正在选购酒水的李先生，他说：“春节前白酒的优惠力度比较大，趁着这个机会多买点，过年孝敬长辈。”记者了解到，像李先生这样的消费者还有不少，很多有酒水需求的市民都会选择在春节前的这段时间出手。
超市的工作人员也是开足马力进行促销，一位促销员告诉记者，过年是酒水销售的旺季，各大商家都看好这一商机，铆足了劲儿冲销量，现在每天都有不少市民前来选购酒水。“今年中低端的酒水销售比较好，很多市民都成箱买，销量比去年同期增加两成左右。”该工作人员表示。
进口葡萄酒市场渐火
春节酒水市场，白酒虽然是消费主力，但是近年来随着市民消费观念的转变，中档葡萄酒的销量开始快速增长。记者发现，很多超市把葡萄酒放在醒目的位置，各品牌的中档葡萄酒的降价标示牌随处可见，推出了各种促销活动。
进口葡萄酒的价格也是比往年降了不少。记者在超市红酒的促销货架上看到，葡萄酒的产地也是世界各地都有，有来自意大利、法国、智利、西班牙、法国等，几乎出产葡萄酒的国家都能找到。这些葡萄酒不仅种类多，其中来自来自智利、西班牙的红酒甚至只卖到了28元瓶的低价。不少市民对于进口红酒的性价比都表示了肯定。
不管是进口葡萄酒还是国产葡萄酒，都是过节走亲访友不可缺少的礼品，而中档品牌是最容易被大众接受的，也是走量最大的。所以，不少葡萄酒厂家瞅准这个时机，对中档葡萄酒的品牌促销力度比往年要大得多。记者注意到，很多葡萄酒如今也学白酒企业，实行买一赠一、让利、优惠、抽奖等一系列“春节促销战”。某款干红葡萄酒98元买一赠一;还有原价138元/瓶的葡萄酒，现价120元/瓶;买135元/盒的某款干红礼盒2盒，送一瓶葡萄酒外加水晶高脚酒杯……
一位正在选购葡萄酒的张女士告诉记者：“98元买一瓶赠一瓶，十分划算，所以每到节前超市搞活动的时候，我都会多买几瓶囤起来。”养生意识点燃红酒市场
据一酒水经销商介绍，现在主要消费群体就是“80后”和“90后”，这些人首先平时就少有喝白酒的习惯，商务往来也摒弃了白酒，而红酒或高端啤酒更能迎合其追求精致生活的喜好 。另外，这部分群体鲜少有在酒局上不醉不归，讲究的是喝得精致、舒服。因此，现在很多饭店都提供数十种档次不一的啤酒。
“如今市民生活习惯的改变，对于葡萄酒的接受程度越来越高，买葡萄酒也更讲究了。”超市酒水促销员高女士说 ，这两年葡萄酒的销售额在不断增长，春节期间，购买葡萄酒的顾客大多是自饮，因为消费者自己喝，最看重的是口感，所以性价比高的无包装葡萄酒销量最好 。
采访中记者发现，春节前购买白酒的人虽然很多，但随着人们养生意识的增强，购买红酒的市民也不在少数。在超市的红酒专区，各类红酒琳琅满目，其中中档红酒的销量不错，市民的购买热情很高。
正在购买红酒的市民杨女士表示，最近两年一直都购买红酒给父母。“红酒能软化血管，对老人的身体健康有好处，而且除了节假日，就算平时喝一点红酒也有助于睡眠。”杨女士说。
“现在消费者的消费理念逐渐走向成熟，越来越多的人开始注重养生，对于葡萄酒的认可度也越来越高，所以近些年红酒的销量在逐渐增加。”青岛某红酒经销商吕经理说，现在饮用红酒的人群在不断扩大，所以红酒会有很大的市场空间。
