不管什么时候、什么场合说起，长相思都是一个很美的名字。
 

也许，对于不太喝葡萄酒的人来说，长相思是“山一程，水一程……夜深千帐灯”这样山高水长的思念。而对于葡萄酒爱好者来说，长相思就是那串原产于法国波尔多的葡萄，那杯带着青草香的酒。

不知道当初是谁为这些性格各异的葡萄品种命名，彩霞多丽，穗乐飘仙，梅洛粉黛……把这些葡萄描绘得仿佛天上的仙子，极尽溢美之词。但我总觉得，为长相思赋名的那个人才是真正爱得深沉。不赞她有多美，只叹相思太长。

可惜，说起白葡萄，人人都爱霞多丽。

霞多丽，正如她的名字一样，风格百变，圆润华美。她被称作“最宽容的葡萄”，适应性强，到处都能生长。她就像一个温柔可人的姑娘，就算你不爱她，你也不会讨厌她。

而长相思（Sauvignon Blanc）是个名副其实的“野孩子”。在她的名字里， Sauvignon源于法语单词“sauvage”，意味着野生，野蛮，放纵。也正因为这样，有人把长相思叫做“坏女孩”。

你看，一个宽容甜美，一个又野又坏。一看就知道谁是女一号，谁天生做配角。

然而我却忍不住想到一句话：好女孩上天堂，坏女孩走四方。

长相思的野性伴随着她的一生。她的葡萄藤生长起来十分繁茂而迅速，像一个不羁的小兽，等待种植者耐心的驯服，修剪她锋利的爪牙。等她终于长出葡萄，再经过一道道加工，被酿成一杯酒端在某个人的手上，也磨灭不了她天性青涩与冷傲。

当你拔起木塞，把这个野美人从瓶中释放，别指望她扭着蛮腰献上热烈的花束，因为等待你的只有一片层层叠叠的绿。青草、青椒、青苹果、绿色无花果、猕猴桃、芦笋……深浓浅淡，全是绿色系的雅致芬芳，不由分说就把你拉入一幅绿墨山水。喝一口，带着野草般的清脆和酸，酒体怡人而清淡。

不过美人虽冷，也有她狡黠的一面。长相思口感清爽，没有辛辣和灼烧感，酒精度却往往不低。如果沉醉流连，一杯又一杯，很快就会醉在绿间不知归处了。

长相思是野性的，也是随意的。她偏高的酸度和柑橘类香气能和很多食物相得益彰，在配菜上比霞多丽更灵活百搭。也许她很像我们在夏日暑气里喝的那些汽水，清清凉凉地清洁着我们的味蕾。就像有人说过，你总是期待长相思为你带来新鲜清爽的口感，而她也总能给你想要的，从不令你失望。

这样说起来，长相思其实是个可爱的坏女孩。

她不够美艳，一见钟情很少发生在她身上。只有在饮尽后，蓦然想起，才发觉那种清新比甜美更让人流连回味。

于是有人像发现桃源一样发现了她的美，从此相思长，长相思，常常相思。