袁仁国现年59岁，作为执掌A 股大蓝筹公司的董事长，他与级数相若的国企领导们明显不同，看起来比较朴实、敦厚，言谈举止也没有高官身上那种世故城府。

　　茅台不离政治

　　他所领导的贵州茅台是一家成立了超过60年的国有企业，拥有的是中国最负盛名民族品牌之一的茅台，那是中国最高端的白酒品牌，市场上“炒价”动辄每瓶数千，甚至上万元（人民币．下同），而且长期供不应求，更导致市面充斥不少鱼目混珠的“假茅台”。

　　茅台在中国有“国酒”之称，中共建政以来，就与其有着独特的政治渊源，袁仁国说：“没有哪个商品像茅台这样，跟政治如此紧密。茅台在国家政治和外交生活中，发挥了很大的影响和作用。1949 年开国庆典，它就被定为国宴用酒。林彪坠机后，周（恩来）总理说的第一句话就是‘拿茅台酒来’。”

　　茅台酒独产于茅台镇，茅台镇在贵州省仁怀市的西北，地处赤水河东岸，寒婆岭下，马鞍山斜坡上，气候特征是冬暖夏热，少雨少风，高温高湿，加上峡谷地带具有微酸性的紫红色土壤，共同作用生成酿造茅台酒的天然特殊好水。

　　茅台酒厂区就建于地表水和地下水融汇的赤水河上游，这样特殊的水质，硬度低、微量元素含量丰富，再配合有近千年历史的酿造环境，空气中活跃着丰富而独特的微生物群落，这些都成就了茅台酒的独特性，但同时也局限了茅台酒的产量；也就是说，对供应而言，茅台酒永远是稀缺产品。

　　工艺繁复限制产量

　　袁仁国坚信“茅台酒目前在国内市场没有挑战者”，在他看来，中国人消费白酒的传统风俗习惯，并未因洋酒大举来华而有所改变；相反，白酒仍然是中国人偏爱的消费品。尽管中国白酒市场的白热化竞争已经持续多年，茅台在市场上的销量也时有起落，一方面受产能局限，另一方面，袁仁国认为，是他们始终恪守一个民族酿酒品牌的底线，“崇本守道，坚守工艺，储足陈酿，不卖新酒”。

　　茅台的生产工艺分制曲、制酒、储存、勾兑、检验及包装六个环节。袁仁国表示，整个生产周期为一年，“端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，分型储存，勾兑窖藏，五年后包装出厂”。换言之，茅台从生产到消费者手上，至少需要5年。

　　他透露，几年前茅台供应很紧张，市场出现短缺，价格被炒高，一瓶普通茅台酒市场零售价被炒到2000至3000元，当时库存有十多万吨，但为了确保质量，坚决“不到时间、决不出厂”。

　　摆脱“三公消费”

　　作为“国酒”，茅台经常被视为观察中国官场作风的指标，有舆论认为，以茅台为代表的高级白酒，当它受到来自权力的青睐和支持时，就会快速发展，甚至产生泡沫；而一旦它被权力所抛弃或抑制，就会迅速地沉沦，步入漫漫“熊市”。

　　作为佐证的是，2012年12月，内地新一届政府开始整治官场作风，明确出台禁止公务人员铺张浪费的“八项规定”和“六项禁令”，茅台的股价随即应声下跌。

　　对此，袁仁国坦承，茅台酒也在适应市场，努力地推进转型，从以往主打公务消费市场，转战商务消费、个人消费及休闲消费市场。他说，转型要先从价格区间入手，“茅台分为15 年、30 年、50 年、80 年等年份，2000元以上的定位是奢侈品，1000元以下的是普通茅台”

　　袁仁国认为，在市场化愈来愈深入的今天，茅台不单不会被“三公消费”所捆绑；相反，市场化对茅台此类品牌来说是一大机遇。他指出，中国白酒市场现在年产逾1000万吨，事实上是供大于求，政府反对铺张浪费，正可促使企业转型升级，让市场走向健康规范的良性竞争。

　　贵州在中国地理上向来以地处偏远著称，同时民风纯朴，与此相对应的还有传统守旧。在袁仁国身上，传统仍在，他对家国大义有着朴素的认识和真挚的情感，但他并不守旧，反而是创新不断。今年，袁仁国在这家企业服务正好40年，亦从不间断身体力行喝茅台亲自推介。

　　不怕洋酒竞争，英王子也捧场

　　随着内地日益中产化及国际化，愈来愈多人爱喝葡萄酒、威士忌等洋酒，令本地白酒业面对炽烈竞争。袁仁国认为，茅台并不怕跟那些声名显赫的洋酒“打仗”，他还分享了一个小故事，藉此反映茅台在国际上的竞争力。

　　话说2012 年英国伦敦奥运会期间，适逢中英建交40年，茅台在伦敦的温莎城堡举办“中国之夜”交流酒会，邀请了英国王室政要及两国知名企业家等200 多人共襄盛举，当时袁仁国身边就坐着英国安德鲁王子。

　　安德鲁王子初时表示从来不曾喝过白酒，仅称愿意尝试，“但结果他喝了十多杯，而且没有醉。”袁仁国透露，当晚带往会场的茅台全被喝光，很多英国人还把茅台的空瓶子携回家收藏。

　　白酒作为中国人情感交流沿袭千年的载体，在袁仁国身上也有非常具体的体现。他说，自己在厂里的时候，每餐都要喝茅台酒，“我的客人很多，凡是去的人我都要敬一杯茅台酒，消费者、经销商，每次十桌以上，宣传茅台，推介茅台，就得要身体力行喝茅台。”他笑称，喝茅台有“六不”：不上头、不刺喉、不口干、不伤肝、不伤胃，中午喝了，下午上班不误事。喝醉了，睡一觉就好。

　　从小做到老，中国文化里的“情之所至，一往而深”，袁仁国和茅台的故事，大抵就是如此。