一个东西在世界流行开来,也会把其相应的文化传播到世界各地,比如葡萄酒在世界的流行把法国的葡萄酒文化带到各地。其实葡萄酒文化和茶文化有很多类似的地方,想要好好了解葡萄酒的文化,不如先看看中国的茶文化和它的文化特点吧。
中国的茶文化是渊远流长的,法国酒文化也有几千年的历史,两者都有悠久的历史。茶是一种植物,葡萄也是,可以说是上天同时给于两个不同区域的人类最好的礼物了。
第一:出产地和品种
茶有分不同地区出产不同茶种:如浙江省出产龙井出名,福建出产铁观音出名,江苏出产碧螺春出名,云南出普洱出名。这些茶类各有特点,各有所长个人所爱就要见仁见智了。
葡萄在法国也是不同地区也产不同品种的葡萄,波尔多地区出产品丽珠出名;卢瓦尔地区出产长相思出名;勃艮第地区出产霞多丽出名。不同的地区出产不同风味的葡萄,各有千秋。
所以,在学习葡萄酒文化时,不妨先了解各个地区种植什么品种的葡萄,所酿的葡萄酒又有什么显著的特点。
第二:用具和配备
泡茶就很讲究,先要有茶具,茶具又有许多学问,要有好水,水当中也有乾坤,再要冲茶的手艺和安静舒适的环境。
葡萄酒呢,也要有好的水晶高脚杯,不同的葡萄酒要不同的酒杯相配,要好的水作为清口用,要懂得倒酒的礼仪和安静舒适的环境。这不是也和茶很相似吗?
学习葡萄酒文化也要学习相应的礼仪、酒杯等方面,其实和茶文化有异曲同工之妙。
第三:饮品的过程
温度:
茶呢,首先要把握冲茶的水温,水温太低茶香散发不出来,太高又伤害了里面的营养物质。不同种类的茶又有不一样的温度要求和冲泡时间。
葡萄酒也是很注重饮用温度,一般红葡萄酒是在17~20度饮用,太高酒就变得太冲不平衡,酒温太低酒又象被上锁一样香气散发不出来。同样的,每种葡萄酒对是适饮温度的要求又有所不同。
观看:
茶的颜色,色泽饱满,清透,带光泽的才是上品。葡萄酒呢,要晶莹透亮,带宝石的光泽,饱满柔和才是好酒。如果带混浊了就有可能是已变质的酒。
闻香:
茶的香气要深入心肺,让人感觉香气悠香持久舒畅才为好茶,葡萄酒闻香时要感觉酒香饱满平衡,香气变化多样,层次分明才为美酒。
入口:
好茶入口要有重感,口腔感觉饱满舒服,入喉流畅,回香持久,回味生津。好葡萄酒入口要饱满平衡,口腔各味蕾要感受到酸甜苦涩的平衡而舒服,酒体象丝绸羽绒般柔滑,入喉也是要舒畅,回味口腔香气变化持久。
通过以上最简单的对比,可以看出两种文化是有很多的共同之处。我们对于茶文化会更熟悉和了解,所以在学习葡萄酒文化时,不妨对比着先看看茶文化,这样或许会比较好理解和记忆。