针对如何看待此次金融危机以及如何应对金融危机等问题，记者采访了梅多克葡萄酒行业协会副主席樊尚·法布尔先生。

    葡萄酒投资价值凸显

    樊尚·法布尔认为，此次发生在欧美的大规模的投资银行、保险公司、商业银行等金融机构的倒闭所引发的全球性金融危机，目前还没有发展到经济危机的阶段，对于葡萄酒尤其全球知名葡萄酒产地如波尔多、梅多克的影响还没有进一步显现。因为葡萄酒的硬性特性为其应对金融危机提供了坚实的基础。

    一方面，酿酒，尤其酿制优质、高档酒其本身就是一个需要由大量资金投入的行业，像梅多克等知名产区的酒庄、酒企都具有一定的资金积累和实力，抗击金融危机的能力也相对较强。

    与此同时，金融危机的发生也进一步凸显了葡萄酒的投资价值。以梅多克产区为例，葡萄酒的生产过程比较复杂，时间延续较久，每年仅是葡萄采摘就需要3次—4次。而且，葡萄酒可以长期贮存，短则3年—4年，长则10年以上，因此，一段时期内的销量下降并不会对当地的葡萄酒销售产生太大的影响。相反，随着量的减少，它的升值空间增大，在金融环境以及消费环境有所好转的时候，销量依然会持续上升。在这一点上，受不同葡萄酒特性和存储时间的影响，梅多克红葡萄酒相对白葡萄酒具有更大的优势。另外，法国政府对于各产区的葡萄酒都会限制其产量，梅多克地区的葡萄酒，尤其是高端产品本身就处于供不应求的主导地位，其投资价值也会随着市场需求的增大或是产品投放量的缩减而提升。

    另一方面，樊尚·法布尔同时表示，在全球化的大环境之下，梅多克葡萄酒也不会隔离于全球市场之外，只是说金融危机的影响还没有明显的显现，而其中一部分原因主要来自于消费者的消费习惯。此次中国行之前，他与美国的经销商们进行了交流，美国市场上梅多克葡萄酒的销量并没有下降，与往年持平，只不过消费者去餐厅消费的次数有所减少。在欧洲，葡萄酒作为日常生活的重要组成部分，消费者还是会消费，只是选择文章来源于中国红酒网的产品价位有一定幅度的降低，性价比成为消费者考虑更多的因素。

    经营策略成其“绕指柔”

    在金融危机这一“百炼钢”面前，梅多克与其他全球知名产区一样都有着独到的经营策略，而这也成为化解金融危机以及开拓市场的“绕指柔”。

    关于法国优质葡萄酒产区的市场，樊尚·法布尔举了这样一个例子，在法国有这样一则漫画，画面上所阐释的大致意思是酒庄庄主坐拥葡萄酒，喜获丰收，而客户则拿着大量的金钱前来，之后酒庄庄主就高兴地坐在了金钱之上，实现双赢。漫画所讲的是葡萄酒的价值，而酒庄、产区的经营策略则让葡萄酒更有价值。每年，梅多克多产的葡萄酒都要保留一部分而非全部投放到市场上，同时，他们的酒也不会卖给同一个酒商，这样就能起到一定的保价作用。当地有全球知名的顶级名庄，也有出产价格适中葡萄酒的中等酒庄，近年来，中档酒的销量逐年上升，尤其是像100元—500元左右的产品在全球范围内的销量都不断提升，消费群体也不断增长。相对而言，高档酒受到价格因素以及消费群体较为稳定的影响，销量也相对较为稳定。

    中国市场作为全球葡萄酒消费市场的新兴区域，市场空间巨大，除了每年进口葡萄酒消费量迅速上升之外，樊尚·法布尔也总结了他所了解到的一些变化。

    今年是梅多克葡萄酒实施亚洲拓展计划的第二年，而之前每年他都会来到中国。首先，他觉得变化最大的是，在中国受过高等教育的人越来越多，因此，了解葡萄酒的人也越来越多。在过去的10多年里，不少中国消费者会买低档葡萄酒，对于葡萄酒消费也主要是以其健康的诉求为出发点，也有人在选择葡萄酒时以价格为惟一参照，而忽略了产品本身的特点。但是近年来，随着媒体、行业的引导，葡萄酒文化逐渐深入人心，消费水平也不断上升，选择的产品日益增多，消费者对于葡萄酒的鉴赏能力不断提高。看到了中国消费者的消费趋势变化，他认为，对于葡萄酒文化的认知是无限度的，中国消费者还可以对此有更进一步的了解。