11月初,中国葡萄酒资讯网曾举办一场“葡萄酒市场研讨座谈会”,探讨2014年的葡萄酒市场状况和未来趋势,引起酒商们的广泛关注与讨论。在市场逐渐走出谷底回暖的形势下,葡萄酒销售企业该如何解决存在的困难和问题,实现销售的增长?这是许多酒商最急切想解决,也最头疼的事情。11月22日,中国葡萄酒资讯网继续邀请专业酒商代表,针对目前葡萄酒企业所面临的问题,一起分享企业经验、解决之道,探讨资源整合,达到共赢。
座谈会上,各酒商代表热烈讨论,提到企业目前面临的资源问题,大致可以分为以下几个方面:
议题一:如何优化产品资源?
近年来,中国葡萄酒市场正悄然改变,个人消费市场逐渐兴起,葡萄酒商应该在产品资源方面如何调整呢?一位资深葡萄酒进口商表示:以前很多人认为葡萄酒行业很暴利,而且进入门槛低,可以靠自己的人脉关系带动销量支撑店面运营,现在很多店关门倒闭。今年公司的高端葡萄酒消费下降了40%,但是中低端葡萄酒的消费有所上涨,公司调整了产品结构,以中低端产品为主,高端产品为辅,情况逐渐好转。
一名经销商反映:起泡酒的需求越来越旺盛,今年春季糖酒会后,公司的产品种类添加了一些起泡酒,价格实惠又讨喜,目前销量还不错。
另一名从业多年的经销商表示:以前的客户以单位政府集团为主,他们对价格的敏感度比较低;现在大环境变了,以个人消费为主,顾客对价格比较敏感。有时价格只相差十几元,也会成为是否购买的决定因素。
关于产品价格问题,有一名进口商表示:前几年市场环境好,手下的经销商定价再高,销量也不错。但现在很多消费者发现原来买的酒太贵,不再去经销商那购买,销量下降了不少,库存压力大。
老E认为:葡萄酒市场是买方市场,酒商需要根据市场变化的趋势,从满足客户需求的角度出发,改变产品结构。合理灵活的定价很重要,定价虚高,短期来看虽然会带来较高的盈利,但反而会不利于产品的销售与推广,这样的行为最终是搬石头砸自己的脚。
议题二:客户资源如何有效整合?
众所周知,客户资源是企业的宝贵财富。结合自身的情况,如何有效利用客户资源?
一进口商表示今年自己的经销商客户有所减少,但是终端消费客户增加很多,这可能与市场的趋势变化有关。为应对市场变冷,不少进口公司一起组成联盟,抱团发展,共同参展、推广,实现供货资源、客户资源共享,效果较好。
一位资深经销商认为:客户开发与维护是一个比较漫长的过程,平时需要不断沟通与引导、积累、沉淀,关注客户的现状与购买习惯,研究如何与客户对接。同时也要提升自己的专业素质与服务意识。
如何获得消费者的认可?开发更多的客户?众酒商代表各有其招,其中举办葡萄酒品尝会是一个比较有效的方法。一房地产集团旗下的酒企经理表示,由于公司所属房地产集团,所以他们正准备利用自身优势,加强终端客户的开发,计划在各楼盘小区的俱乐部内举办葡萄酒推广体验活动,通过品尝会、葡萄酒知识讲座等方式,增加趣味性的同时,拉近与客户的距离,希望带来更多新客户。
一名专业葡萄酒专卖店酒商还与我们分享了他的客户维系经验:由于专卖店周边是高档小区,小区方圆十公里之内都是自己的潜在客户。平时经常在店面做葡萄酒体验、促销活动,消除与客户的隔膜感。同时建立企业微信帐号,积累进店顾客微信粉丝量,增加互动,获得客户好感与信任。
老E表示:客户沉淀可能关系到服务,专业水准、人脉亲和力等,举办有效的酒会是开发维系客户一个好方法。但酒会的细节设计是关键,否则酒会办得像招待会,不仅不会提升客户对葡萄酒的认识,也不会带来新客户。
议题三:深化渠道资源建设
一名经营酒水多年的经销商表示:时代在改变,人们获取资讯的方式也在改变,同时带动消费习惯、渠道的改变。他认为今后葡萄酒销售传统渠道,在便利店与大超市方向,增长空间很大,而电商是不可小觑的新兴力量。一名进口商表示赞同,互联网快速发展,网络的渠道应该提前布局。
老E表示:在国外,便利店、超市、餐饮、网购是葡萄酒销售的主要渠道,美国还有俱乐部的销售模式也比较盛行。过去国内葡萄酒商过度依赖团购,未来大众消费市场渠道将会增长,而渠道也将趋向扁平化。
如何通过网络资源更好地营销?不少酒商表示目前公司主要通过QQ群或者微信进行网络宣传,并在天猫,酒云等电商平台推广销售。个别酒商还建立了自己的电子商务网站。
个别进口商反映,旗下一些产品在网络定价太低,导致经销商提出抗议等现象时有发生。针对这一问题,不少酒商认为解决之道是:不同的产品采用不同的销售渠道,而目前我国的电商渠道比较适合走性价比高的中低端酒。
现阶段是葡萄酒行业转型的关键时期,对于每一个葡萄酒企业,更需要作好自己的定位,找对自己的产品,找对自己的客户,建立合适的渠道。