在葡萄酒业漫漫的“严冬”中，一个叫台依湖酒庄的行业新秀，总算把这个近乎结冰的市场搅起了圈圈涟漪：其3万亩葡萄的种植面积、300个酒庄的建设规模，让“酒庄酒”再度成为行业热词，也把众多行业巨头在平静表面下“跑马圈地”的汹涌暗流，以“倒叙”的方式再度呈现于公众视野。

　　消费升级刺激“酒庄酒”走红

　　生活水平的提高和健康意识的觉醒，让葡萄酒这个“舶来品”近年来在中国消费者中迅速走红，甚至成了身份的象征。但因为信息不透明等诸多原因，许多中国消费者花高价钱买到的葡萄酒，或许并不“高档”。

　　据台依湖集团有限公司董事局主席陈春萌介绍，酒厂和酒庄是两个概念，酒庄生产出来的是高端的“酒庄酒”，而酒厂生产出来的是普通的“佐餐酒”，二者在葡萄园管理、酿酒设备、生产模式、产量方面都不相同。

　　陈春萌说，真正的酒庄酒，都能储藏10年—20年，每瓶大概20欧元—50欧元。如果进口葡萄酒低于500元人民币的，基本都是质量一般的佐餐酒。

　　近年来我国葡萄酒消费量激增，甚至有“无红(葡萄酒)不成席”的说法。但数据显示，葡萄酒消费在我国才刚刚起步，市场潜力巨大。目前全球葡萄酒每年的产量为300多亿升，人均消费量为28升，而中国还不到1升。

　　中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明认为，未来10年是中国葡萄酒行业的黄金发展时期，如果中国的消费量在10年内达到世界平均水平，以目前全球的生产水平，即使全世界的葡萄酒都让中国人喝了都不够，就会产生“酒荒”，而以品质见长的“酒庄酒”更会供不应求。

　　行业巨头加速“跑马圈地”

　　“酒庄酒”走红的背后，意味着酒庄资源的日益稀缺。随着国际知名的私人酒庄不断被个人购买，国内外酒业巨头开始将“整合”的目光，转向近年来迅速发展、升值潜力尚待发掘的中国酒庄。

　　胶东半岛依然是葡萄酒巨头“觊觎”的焦点。这里三面环海，四季分明，是世界上公认的第七大葡萄海岸产区。

　　据陈春萌介绍，台依湖酒庄位于胶东半岛南部的乳山市，占地30000亩，拥有万亩葡园、千亩水景、千亩公园、百亩湿地。“按100亩一个酒庄的规格，计划10—15年建成300个酒庄。第一期5000亩地，计划建设28个酒庄。”

　　近几年，国内几大葡萄酒巨头对葡萄原料的争夺一直没有停歇过。包括长城、王朝等葡萄酒巨头，除了在宁夏、新疆、山东等地的圈地外，还将战火燃烧到国外。智利、法国、澳大利亚的葡萄园，都成为中国葡萄酒巨头的收购对象。

　　国际酒商投资中国葡萄园热情空前，背后原因是气候变暖正在对法国、澳大利亚等国葡萄酒构成挑战，而中国葡萄酒产区却越变越好。甚至有观点认为，50年之内，中国将成为世界头号葡萄酒生产国，并最终领导世界葡萄酒潮流。

　　“中国葡园”价值发现 “打扮包装”待价而沽

　　酒业巨头掠过的带有垂青意味的眼光，自然早被国内酒庄捕获。这些酒庄加紧形象包装的同时，也加紧了营销模式的创新。以台依湖为例，除了葡萄酒酿造外，还大力发展农产品深加工和精加工，以及依托优良的种植环境，发展集葡萄种植与酿造、度假与旅游于一体的酒庄综合文化区，以延伸产业链条。

　　陈春萌说，台依湖酒庄正在开拓一种全新的营销模式，就是将整个酒庄分成300个小单元，以“私人定制”的方式出售，从而达到酒业、旅游、度假、参观于一体的“混合经济体”。

　　“我们不是卖葡萄酒，而是卖葡萄园。你是园主，没必要自己养一个团队。我给你提供各种专业的团队服务，你可以放心地交给我们打理。1000亩葡萄园，需要几个工人，一年需要浇几次水，需要怎样管理，从种植到酿造，我们都有专业的团队为你打理。”

　　据介绍，从法国引入的顶级酒庄管理团队管理整个台依湖酒庄，葡萄种植由中国农业大学教授段长青带领的团队指导，酿酒师团队则由原拉菲首席酿酒师、法国波尔多资深葡萄酒专家热拉尔·高林和国家级酿酒师、国家级葡萄酒评委团队组成。

　　数据显示，越来越多的人对独立私人酒庄的兴趣与日俱增，以至于这类产品越来越难买，很多进口商和买家不得不寻求新的产区。包括台依湖国际酒庄在内的一些国内酒庄已崭露头角，进入了国际酒业巨头“并购”的视野，正在“待价而沽”。