2014年国家级葡萄酒评委年会在武威召开

  本次会议由中国酒业协会葡萄酒分会、甘肃葡萄酒产业协会主办 ,武威市人民政府、甘肃酒类商品管理局、华夏酒报社具体承办。中国酒业协会葡萄酒分会技术委员会专家、国家级葡萄酒评酒委员及河西走廊产区企业技术人员共百余人出席会议,中国酒业协会葡萄酒果露酒分会秘书长王祖明主持会议。

 

  会议伊始,中共武威市委书记、中国•河西走廊第四届有机葡萄美酒节组委会副主任火荣贵致辞,他在致辞中表达了对出席会议嘉宾的欢迎,并对近几年武威地区葡萄酒产业发展情况进行了介绍。

 

  随后,中国食品发酵工业研究院钟其顶博士公布了葡萄酒质量安全标准研究进展,在葡萄酒食品安全标准方面,他重点介绍了葡萄种植标准,氨基甲酸乙酯、赭曲霉毒素,葡萄酒生产卫生等技术规范。在葡萄酒质量技术标准方面,重点介绍了葡萄酒系列分析方法,产地、品种和全职葡萄酒识别,葡萄酒生产过程与质量品评等技术标准。

  会议期间,国家级葡萄酒评酒委员还将对河西走廊产区葡萄酒进行两轮品鉴,并对国外14款畅销葡萄酒样品进行感官分析。