中国市场瓶装葡萄酒进口已经回落至2012年9月的水平，其中法国葡萄酒受到的影响最为严重，2014年第一季度进口量与去年同期相比下降了28%。

　　政府厉行节约的政策削减了官员的娱乐经费，导致中国葡萄酒仓库内的存货消耗遇到瓶颈，更在几年前趁着2009和2010年份好评如潮时大举进入中国市场的波尔多酒庄庄主中引发了一些反思。

　　三得利集团旗下ASC精品酒业是中国最大的高档葡萄酒进口商之一，产品包括来自拉菲、木桐、拉图和碧尚女爵等酒庄的葡萄酒。作为该公司首席执行官，华金声表示：“这些厉行节约的政策确实减少了不少高档葡萄酒消费。”

　　但他也表示，私人收藏家和鉴赏家仍然在购买，而这预示着一个乐观的前景。毕竟中国市场规模庞大，而且本周的《莱坊财富报告》预计，在下一个十年内，中国身家达亿万美元以上的富翁数量将增加80%。

　　“如果不考虑2009和2010年份近乎病态的葡萄酒热潮与非理性繁荣的状态，我认为中国将会继续成为列级酒庄的最大买家，特别是在那些优秀的年份。这里的人们喜欢波尔多风格的葡萄酒，他们也有足够的钱。向别人展示那些葡萄酒不但令他们感到十分体面，被招待的客人也会感到很有面子。”

　　今年早些时候的波尔多2013年份期酒宣传周期间，不少波尔多酒商都谈到中国买家的低调态度。华金声说：“那一周我们在勃艮第。”

　　“不过，我们是今年的期酒买家。我们确实购买了期酒。我认为随着时间的推移，‘2013年份’是可以销售出去的。”

　　同时，华金声表示，ASC正在准备迎接因为高档和低档葡萄酒的分化而新兴发展起来的中间市场，认为其有望扭转现在市场份额“沙漏”般两头粗中间细的格局。

　　“我们需要灵活应对市场的变化，这体现在我们如何与餐饮和零售业合作，如何进行葡萄酒教育，以及如何带动客户。”华金声说，“此外还有电子商务——我们在这一领域也投入了大量资金。”

　　在线销售只占中国酒精类饮料销售额的1%，但在葡萄酒销售中，在线方式占34%，而线下销售只占5%。近期，不少零售商和酒商纷纷提高了他们在线销售的价格。

　　华金声表示，在线葡萄酒买家的数量增长十分迅速。“这些客户更为年轻，男女比例为6比4。在线销售模式更为市场带来了新的消费者。”

　　除此以外，华金声称ASC“在IT基础设施方面也投入重金”。今年一月，该公司为销售员工推出了一款应用程序，供他们快速查询附近仓库的葡萄酒库存。

　　上个月，该公司又发布了一款面向消费者的应用程序。消费者可在该软件中按国家查找葡萄酒，上海藏酒轩的会员还可以查询私人酒窖中的库存。

　　在防止葡萄酒造假方面，ASC的最新举措是为该公司每一瓶进口葡萄酒加贴二维码(QR code)，以方便消费者查询某一款葡萄酒从酒庄出发，到达餐厅或零售店的整个“旅程”。

　　“我们每年进口1000万瓶葡萄酒，而每一瓶的二维码都是唯一的。”华金声介绍道，“每个二维码都与一瓶特定的葡萄酒绑定。在中国市场上现在还没有别人这么做。”他补充说，该公司也在使用全息图像的封口，以保证ASC进口的葡萄酒能够保持“原封不动”。

　　假酒问题一直是中国葡萄酒市场的一个主要问题，但是华金声认为几乎没有可能给出假酒的准确数字。

　　打击假酒通常需要行业带头。“我认为不论是药品还是奶粉，中国的绝大部分产品种类都面临着这个问题。中国政府对食品安全问题十分重视，并且已经列出了需要优先解决的行业。据我所知葡萄酒并不在前十名内。”