国内现有的传统葡萄酒培训机构授课的框架主要还是以初级、中级、高级为主,市场运营的模式已相对完善与成熟,但是课程设置上的不足在于灵活性和与中国消费者生活的结合度,如果我们用金字塔型来解答所授课的内容,关于初级课程,授课内容以全球大产区葡萄酒的简单地理知识与概念和概括性的品鉴与赏析为主。而中高级的课程设置也只是再把初级课程的内容往金字塔上端再推进了一个阶梯而已。但是从初级往中级再往高级的通道上面走,除了是把初级课程的内容不断深入研讨外,伴随着是学习者必须有一个强大的横切面支撑,否则所学的知识也只是在一定范围内让你多知道了几个产区而已,这当中,中级课程尤为明显。
现国内引进的培训课程在国外它的主要接受教育群体也是定性在于葡萄酒行业从业者。而国内,对于葡萄酒爱好者和因工作的附属需求或社交需求对葡萄酒有一定了解的学员也只能被动的去选择初级、中级、高级。而在这个进阶和学习的过程当中,葡萄酒爱好者会更容易坚持下去,而工作附属需要或社交需要的学员或许将逐步的被边缘化了。 消费引导、客户、市场在整个联动环节当中,通过培训来看,我们是否都抛弃了一块无比华丽值得追逐的市场?而这部分的人群特点,他们处于事业和收入的上升通道,任职于各行业的中高阶层,对人际交往的关联有一定的需求,是消费旺盛的新兴中产阶级。 那么,现阶段葡萄酒对于这些新兴的中产阶级来说意义是什么?我个人认为现阶段,葡萄酒的交际附属品功能要大于品鉴所带来的另一种享受与感悟,他们理解和体会葡萄酒的乐趣也是在入门了之后通过各种契机的磨合而启动并逐步调整的。而传统的培训课程设置对于这部分人群的吸引力是相对有限的,如果他们愿意关注葡萄酒的培训课程,那只是因为他们想在一个最快速的环境中对葡萄酒这个事物有关于市场、时尚、话题、品牌的一些系统、快速的认知与理解而已。很简单的道理,如我个人在外遇到朋友开一支酒,我会很习惯的关注酒的品牌,产地、价格并随意与朋友聊聊大家感兴趣的话题,单一的目的或许是想快速的了解到朋友对葡萄酒的认知程度,以及今天喝的酒的市场价值多少。 以上的铺垫我只是想说,我们或许可以在传统的培训市场结构上面做一些“私人定制”,企业定制的调整了。在互动的过程中和客户群体建立联系,让客户提需求,针对需求做点对点的DIY课程系统培训
咨询公司、从业人员、市场人员、培训师,行业的大佬们,或许大家都太习惯了传统市场模式和传统概念东西所带给我们思路。传统的渠道为王的模式正在被网络和便捷的物流逐步蚕食和洗礼。站在“寒风”中的一线是网络较发达的区域,但是随着消费群体的变更与人的流动,二、三线城市也会以我们无法避免与抗拒的方式快速的进化成互联网模式。我只想说,我们听一听客户群体的声音了,自上而下的去整理一下他们的真实需求,从客户的需求出发来提升团队对客户的认知与服务意识。
在区域市场方面,个人认为如果你有高效运作并有力的执行和营运团队,你是在用最有效的方式拉近你和群体的距离,而且这个距离是横纵切面都可以兼顾的。你是用客户主要响应的方式寻找和接触到你的最直接,最有爆发力,最有明确消费目的的群体。最后需要注意的是,你的执行团队用怎么样的方式通过互动,关联等去打动他们,提高转化率。
大家试着去比较一下,一个宽泛概念的初级课程,还是一个直达客户未知需求的个性化课程更能打动他的心呢?