“总体而言，山东食品工业去年发展速度明显放缓，全年增速回落7.5个百分点，增速低于全国平均水平3个百分点。”山东省经信委消费品产业处调研员冯其江告诉记者。

　　其中，受“国八条”及进口葡萄酒冲击双重因素影响，葡萄酒主营业务收入及利润全部呈现负增长，主营业务收入248.46亿元，下降13.35%，利润下降18.15%。烟台葡萄酒主营业务收入下降了15.8%%，利润下降了19.87%，烟台张裕、中粮长城、君顶三葡萄酒企业主营业务收入、利润出现了前所未有的大幅下滑。白酒方面，在六大白酒省份中，山东增长3.83%，增速同比回落了23个百分点。

　　“原材料成本、劳动力成本持续升高，导致我省初级产品竞争力下降。”冯其江表示，2011年以来，山东食品原辅材料价格每年上涨幅度都在10%以上，企业员工工资上涨幅度超过30%。2013年食用植物油加工、乳品加工行业受原料价格上涨影响非常突出。同时，企业融资难、融资成本高的问题突出。2013年省食品协会在济南、德州、潍坊等市进行调研发现，金融机构把食品加工企业列为高风险贷款对象，实行了苛刻的审查制度。

　　“建议酒类产品生产企业加快产品的结构调整，加大研发大众化名优产品的力度，促进产品产量的有效提升。”山东省食品工业协会会长王世敏认为，国产葡萄酒则应该提高产品品质，树立品牌形象，在高端市场加大投入，以此来对抗进口葡萄酒的冲击。