记者注意到，全国糖酒会非常重视通过“三化”来发展自己，除了国际化，还有专业化和规范化。“规范化是基础，有了规范化，才有专业的人做专业的事。而只有规范和专业，才有国际化。”古平告诉《华夏酒报》记者，这三者相辅相成，缺一不可。我们提国际化的要求，实际上是反过来逼着自己做好规范化和专业化。

　　在近60年的发展中，全国糖酒会已经成为国内糖酒食品领域最为规范的展会之一。如今，打造与国际展览标准接轨的专业化展会已经成为全国糖酒会的重要工作。

　　“我们在专业化方面的努力从来都没有停止过。”结合第90届全国糖酒会，古平介绍说，我们在三个方面进行了深入的探索。

　　一是糖酒会会刊更为人性化。此前，糖酒会会刊一般都是厚厚的一本或两本。“现在根据不同的类别分为四本：传统酒、葡萄酒、食品和调味品、食品机械和包装，更为精细化，满足不同企业的商务需求。”同时，为提高会刊的人性化质量，不像以往简单地按照产品分类将企业收录进去，这一次还增加了按照汉语拼音顺序排列的索引，便于客户查阅企业展位和资料。“此外，在会刊信息收集的过程中，我们还要求企业提供英文名称，如果条件成熟，我们将提供英文版的糖酒会会刊。”

　　二是国际参展商统一物流。此前，全国糖酒会并未对国际参展商统一物流服务。“但是，像葡萄酒等对物流的要求非常高，特别是需要全程的恒温冷柜运输，一般物流商难以达到这一要求。”古平表示，今年全国糖酒会首次与著名物流公司DHL（敦豪航空货运公司）合作，所有国际参展商的物流全部通过DHL。据了解，DHL是一家创立自美国，目前为德国与美国合资的速递货运公司，是目前世界上最大的航空速递货运公司之一，能够保证产品运输的安全。

　　三是围绕酒业各方建平台。“以往全国糖酒会强调厂商对接、信息发布、品牌建树、营销体系构建、投资贸易与合作等五大功能。” 邢春雷在接受《华夏酒报》记者采访时表示，今年，为适应新技术、新工艺的发展趋势，他们提出了科技与生产的融合这一功能定位。“作为试点，将技术与生产结合起来，我们将举办中国食品制造新技术、新工艺发布会。”

　　在邢春雷看来，随着中外交流的日益频繁，全国糖酒会正在逐步提高自身的标准要求，与国际一流展会交流办会经验，在贸易平台的基础上，将糖酒会打造成为综合性的价值平台。