爱好者：自己日常喝，如果不是非常有钱的爱好者，一般会选择性价比高的产品，说白了就是便宜好喝的产品，对上这种客户，直接把店里在促销的产品送到他面前就好了，他会干净利索的付款走人，不要浪费更多的时间。

　　宴请和礼品客户：这种客户一般是好客户啊，宴请和礼品市场不知道大家有没有研究过，大家可以设身处地的想一下，对于中国人来说，请客和送礼的时候，什么最重要，为什么要请客送礼?一定是有一定诉求，你必须要让你送礼或请客这个行为赢得对方对你某些方面的回报，为了赢得回报，你的礼品或请客必须让对方感受到价值，在中国什么东西最有价值?除了金钱是一个很好衡量的标准，面子对中国人也是至关重要，中国人在某些时候是死要面子活受罪，为了面子都可以不要里子啊。好，知道了这点，我们的产品就必须满足其对这方面的需求。

　　好了，客人进店需要一瓶酒送礼或请客，你可以直接问他预算，预算一万块钱以上，那好，直接上拉菲吧，拉菲这种波尔多一级名庄在中国具有显赫的声誉，会让消费者直接有里有面。

　　但是如果消费者的预算只有1000元或500元该怎么办呢?

　　这时就对店员对店里产品的了解程度提出了高度的挑战。什么样的卖点会直接拿下客户呢?好喝，产区好等都已经不具有杀伤力了，那些独特的，跟高等级阶层有关的产品会成为绝对的卖点：这款酒是世博会时法国馆招待用酒——世博会是一个很好的卖点，虽然我们知道法国馆有上千款酒；这款酒是法国王室内部专供酒——这个厉害，基本上没有人不想尝一下最著名产酒国的王室喝什么酒；这款酒是影帝汤姆·克鲁斯结婚时用的酒——厉害，影帝喝什么酒，一定有面子；这款酒是意大利国宴时用的酒——没问题，买回去不管是送礼还是请客都给足了面子；这款酒是金鸡百花奖宴会用酒——好啊!这款酒是电视台长每天喝的酒——这比广告真实多了，虽然大家无法去印证。

　　如果进店的客人只是表示随便看看该怎么办呢?这种客人可能只是有一定的爱好，但是没有强烈的购买倾向，所以不需要你在他耳边烦他，这时你店里布置的一切就很重要了。酒叨老师曾经跟一个开店的朋友提过建议，当客人不要听你说话的时候，无声的语言可能会把他的购买欲望勾起来：你要在你的价格标签上标上大大的卖点，记住，你的卖点的标示要大大的超过任何其他信息的大小。上海的Uni开店的时候，酒叨老师曾前去帮忙，在店里，酒叨对每一款酒进行点评：这款是阿根廷第一家族；这款是智利第一品牌；这款是著名的低糖健康酒等等，Uni的书法很好，当场就用荧光笔写一个大大的标签放在酒上，因为这个葡萄酒小店是Uni的父母负责打理，老人的葡萄酒知识一定不会很好，但是进店的客人看到这些卖点，已经明白自己需要的是什么了。酒叨老师本人曾在Karen开在环球金融中心地下一层的店里坐了一会，看到客人进来后，第一个感觉是会眼花缭乱，面前具有上百款酒，很眼晕，很快他会根据国家的分类找到自己喜欢的产区，这个时候起决定性的就是产品的卖点了。酒叨老师看到客人拿起了几款酒仔细研究，都是那些卖点最鲜明的酒款，比如法国王室的酒，世博会的酒等，事实证明，最终店里销量最好的酒也是这些产品。

　　客人离开时，要对客人的关注点进行记录，以便寻找借口进行下一步的销售沟通，比如要提醒客户下个月有一个促销活动，如果客人表示感兴趣，要记下电话并及时提醒。

　　现阶段一线城市的个人客户每单价格会达到千元左右，如果培养了大批回头客，平均每月有100单左右，相信单店盈利并不是神话。

　　最后提示一下，可能对于很多人不是什么新鲜的了，目前纯依靠零售来盈利比较难，大部分的店面依靠的是品鉴会和团购，这两个手段大家一定要下苦功夫来组织攻关，效果一定会比传销企业来的好，效果一定会超出大家的预期。