中央禁奢令一下,各种宴请消费、公款吃喝都没了,原本不愁嫁的高端葡萄酒一夜变成滞销品,接下去的日子要怎么过?葡萄酒商们着实着急。来看看会有那些新的应对方法出现吧!
前两天,一条来自美国的新闻让不少葡萄酒商眼前一亮。美国精灵航空公司为乘客配备了易拉罐葡萄酒,建议客人不要用高脚玻璃杯喝葡萄酒,直接像喝可乐那样拉开罐子就喝。一时间引发网友热议,“还在用高脚杯喝葡萄酒?你out了,易拉罐葡萄酒都来了。”
正当网友们还在讨论“易拉罐葡萄酒喝起来会不会有一股金属味”的时候,已经有人发现了其中的商机,并且在购物网站上开始着手销售易拉罐葡萄酒了。“就把葡萄酒做成易拉罐的简易包装,让它更平民化,也更吸引年轻人,说不定还能吸引更多的顾客群体。”一个在网上做易拉罐葡萄酒的葡萄酒商说。
“今年葡萄酒产业的业绩下滑严重,以低端、亲民形象出现的易拉罐葡萄酒,无疑是业绩增长的突破口。”经营进口葡萄酒的姜先生说。而据其他媒体报道,2013年1月至10月期间,国内葡萄酒的利润下滑18%,但是,中低端葡萄酒销售却逆势增长10%。
“易拉罐葡萄酒的定位是快消品,虽然利润没有瓶装葡萄酒高,不过胜在能跑量。一瓶250ml的葡萄酒能一次性喝完。”某易拉罐葡萄酒总代理商刘先生表示。有人测算过易拉罐葡萄酒的成本构成大约是4元,包括易拉罐0.1元和2元的葡萄酒,运输等其他成本为1-2元,如果售价在10元以上,毛利率可以达到60%,这个毛利率不算低。
不过,对于葡萄酒换易拉罐包装,行业内看法各异。有人表示,“很多人家中都没有开瓶器、高脚杯、醒酒杯等整套葡萄酒装备,而易拉罐葡萄酒则即开即饮,酒精度也不高,十分适合大众消费。”
而一些人则不赞成使用易拉罐包装葡萄酒,原因是“会影响口感”。一位酒窖的酿酒师表示,“高端葡萄酒,对存储、饮用的方式,都有严格要求,更适合瓶装,易拉罐装可能会影响其品质。并且即开即饮,少了‘醒酒’等过程,口感可能会打折扣。”
葡萄酒商想借易拉罐葡萄酒攻占低端市场,但零售终端会买账吗?
“我们的易拉罐葡萄酒主要销售在广东省附近,客群定位在30岁以下的年轻人。目前,每个月大约有10万罐的销量。”易拉罐葡萄酒代理商刘先生说,据悉,该品牌易拉罐葡萄酒在广东、福建、海南、广西四个省份销售,以KTV、酒吧、大排档为主要销售渠道。网上在售的10元/罐葡萄酒,在广东酒吧的售价都在40-50元/罐。
不过,记者在走访了杭州多家KTV、商超、酒吧后发现,均无该葡萄酒在售。对于这种被热议的易拉罐葡萄酒,杭城的商超、KTV并非没有关注,而是认为市场还不够成熟。“易拉罐葡萄酒更像酒精饮料,只是挂着葡萄酒的招牌。如果在超市出售,只能归到饮料一类,够不上葡萄酒的档次,大家的接受度也还不高。”一家超市主管说。