12月1日21时，气温已经达到零下8度，银川巴格斯葡萄酒庄的员工及果农们却依然忙碌，他们正在对酒庄葡萄种植基地种植的冰酒优良品种威代尔葡萄进行采摘压榨。自治区林业厅、永宁县委政府和宁夏葡萄酒局相关领导以及国内外的葡萄酒专家现场观摩了此次采摘和压榨活动。
 
　　据了解， 冰酒被认为是葡萄酒中的极品，由于产区范围小、产量极为稀少，被誉为“液体黄金”。巴格斯酒庄葡萄种植基地现有冰酒酿造品种威代尔40亩，2009年五月中旬定植，树龄五年，2012年第一次挂果并酿造冰酒，预计将出产冰酒4000瓶。今年是第二次挂果并酿造冰酒。自治区林业厅相关负责人告诉记者，“宁夏贺兰山东麓巴格斯有机葡萄种植暨冰葡萄酒堡建设项目”是我区葡萄酒发展的重点项目，该项目的实施，不仅填补了我区酿造冰葡萄酒的空白，更成为西北第一家、全国位数不多的的冰酒酒庄，为宁夏葡萄产业增添新的亮点，促使贺兰山东麓大面积低产田和宜林荒山变为优质的葡萄基地，既丰富了贺兰山东麓葡萄酒种类，也助于贺兰山东麓跻身世界高档产区之列。