记者：当您开始葡萄酒写作时，葡萄酒对您意味着什么?现在它对您又意味着什么?
帕克：我一直将葡萄酒看作快乐的源泉，它让生活变得更充实，对我来说，这一点从未改变。当然，现在我是一名世界闻名的葡萄酒评论家，但喝酒的目的仍然是：寻找最棒的佳酿，无论是物有所值的、稀有的还是举世闻名的好酒。
记者：在生活中葡萄酒评论家的得失都有哪些?
帕克：据大多数医学专家称，人的嗅觉会在二十多岁开始退化。我不知道这种说法的依据何在，就个人而言，我现在仍然具备灵敏的嗅觉，当然不可能同二三十年前相比。
与此同时，想到评估每一个新年份，品尝每一款新葡萄酒，都必须建立一个特别的记忆库，储存着葡萄酒的品质、风味、味道、个性等。如果一个人能够关注并在脑海中保留住这些意象，它们就能为您提供非凡的洞察力和丰富的经验。
记者：葡萄酒还能给您惊喜吗?
帕克：葡萄酒大多数时候会让人惊喜，也有感觉不好的酒。我喜欢追踪葡萄酒的发展过程，品位它们自身的不断变化。这如同与人交往，有些人总是乐观开朗、精力充沛、友好，让周围人感到有趣，有些人可能反复无常、害羞、内向或让人感到不愉快。我确信，葡萄酒不但给人以快乐，也会令人振奋、好奇，想知道隐藏在软木塞下的味道是怎样的。
记者：如果没有葡萄酒，您会追求什么?
帕克：我很高兴成为一名酒评家，并且是一名成功的评论家。我也总希望成为一名出色的吉他手。这是一种完全不同的技能，但我热爱音乐，我羡慕那些弹奏吉他的天才音乐家。
记者：您为何想离开农业信贷银行(Farm Credit Bank)，当您提出辞呈时，银行方面的反应怎么样?
帕克：我从来都不是一位快乐的律师。做学生时，我就无视法律学院的规章制度，当我受雇于农业信贷银行时，我发现工作无比烦琐、枯燥。我生活中的最爱除了妻子就是葡萄酒。我向老板递交辞呈时，他们感到很震惊，我竟然放弃了如此“高贵”的职业，而去追求那种轻浮、无章的葡萄酒评论工作。
记者：《葡萄酒倡导家》杂志(The Wine Advocate)成功的秘密在于什么?
帕克：多次阅读曾经出版的每一本书，尽力品尝曾经生产的每一款葡萄酒(当然，现在我意识到这是不可能的，但入行之初，我想自己能做到这一点)，我想《葡萄酒倡导家》杂志的完整纯粹、诚恳、独立以及我对葡萄酒评价的公正性，最终使其获得了成功。
记者：您把大部分精力都放在哪儿?《葡萄酒倡导家》杂志、写书还是erobertparker.com网站?
帕克：我的事业如同一把大伞，分成很多不同的部分，如印刷刊物《葡萄酒倡导家》、出版书，还要打理网站。但我的精力主要庆祝在实实在在的品酒记录上，这些笔记都出现在上述杂志、书本、网站上。
写一份有意义的品酒记录是对生产商的公正，他们希望酿出最好的葡萄酒。与此同时，写一些有教育意义、让读者信赖的内容则是一项挑战。我的品酒记录在传达个人思想的同时，必须保证真实。
记者：您打算引进新的电子服务项目吗?
帕克：我们有一项新的酒窖管理项目，现已完成，在进行公测。这是一个最先进的项目，将免费提供给网站的用户。
记者：盲品与非盲品的优势与劣势?还有更好的品酒方式吗?
帕克：传统的品酒方式就是盲品与非盲品，事实上我现在多数时间不采用盲品方式，因为您参观了酒庄，显然知道酒的出处。
如今采用盲品方式主要用于检验自己的品酒记录，一旦我发表了品评记录，就要确保没受到酒标的影响，这也检测自身猜测葡萄酒产区的技能是否高超。品酒方面最重要的一点是只品评瓶中物，不要受其出身门第、珍稀度、价位或历史的影响。
记者：您早先和现在最信赖的葡萄酒大师是谁?
帕克：我没有导师，但我很敬佩很多英国葡萄酒作家的酒评，数十年来，他们一直主导着葡萄酒写作潮流，如Hugh Johnson，late Harry Waugh,已故Edmund Penning-Rowsell, David Peppercorn, Serena Sutcliffe, 还有我的同辈人简尼丝·罗宾逊以及伍兹·克拉克(Oz Clarke)。
记者：您给葡萄酒作家的最重要的建议是什么?
帕克：最好的建议就是写出您自信的东西，完全不受其它评论家的干扰，尽力对生产商做到公正公平，他们大多兢兢业业竭力生产出优质的葡萄酒，同时要认识到最终的听众还是葡萄酒消费者，评判成功与否的决定权在他们手中。
记者：酒厂可以给您送样酒品尝吗?您会接受所有要求品尝的葡萄酒吗?
帕克：我极少征集样酒进行品尝，当然，总是有样酒送到我办公室。多数顶级葡萄酒以及参考评分的葡萄酒是不送样酒的，作为一名酒评家必须造访他们的酒庄才能品尝到这些高档酒。
记者：您找到梦想中的葡萄酒了吗?
帕克：我一直在找寻梦中的葡萄酒，事实上，三十五年前，我现在的职业就是一个梦，当然，现在实现了。我想世界上有太多出色的葡萄酒，可以肯定的说，从二三十年前到现在，这是一个全球优质葡萄酒的黄金年代。
记者：您的个人酒窖中，最珍贵的酒是什么?
帕克：我最珍视的葡萄酒是1982年份波尔多，我当时购买的期酒，也就是从那时起，我赢得了声誉。
记者：您通常一周喝几次酒(不算品酒)?
帕克：我不品酒时，每天都会喝点葡萄酒，但是每天不会超过半瓶。
记者：当今酿造好酒的最重要因素是什么?
帕克：我想要酿出一款好酒有很多因素，首先，土壤很重要，保持合理的低产出，采摘成熟度适宜的浆果(不能过熟，也不能未成熟)。其次，在酿酒过程中，为了突出葡萄品种的质量、小地域特色、年份特点，最好采用天然手法酿制。这也是消费者或酒评家对生产商的期待。
