大家经常听到说波尔多“左岸”和“右岸”，到底指的是哪条河的左右岸，这两者出产的葡萄酒区别又有何区别呢？ 

在法国，行政区通常都是以山川的名字命名的。以波尔多城为中心的纪隆德省就得名于“纪隆德河”（Gironde）。这是由两条支流汇流而成的河流：北面的多尔多涅河（Dordogne）和南面的加龙河（Garonne），两条河在Bec d'Ambès这一处交汇，合成纪隆德河。

穿越古老的波尔多城奔腾而过的，就是加龙河。面朝河流流向大海的方向，加龙河和纪隆德河左手边的河岸被称为左岸，多尔多涅河和纪隆德河右手边河岸的被称为右岸，而在交汇之前，两条河之间的部分被称为“两海之间”（Entre-deux-mers)，这就是波尔多左右岸的由来。

波尔多无数的著名酒庄就分布在这些河水流经的神奇土地上。其中左岸最著名的产区是梅多克（Médoc）和格拉夫（Graves），1855列级名庄尽数在此；右岸则以圣爱美隆（Saint Emilion）和波美侯（Pomerol）闻名于世。 

总体而言，波尔多左岸的酒庄酿酒以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）作为主要品种最为常见，而右岸梅乐（Merlot）则是最主导的品种。这种选择也是由左岸和右岸不同的风土条件决定的，最终在两者葡萄酒的风格上体现出了明显的差异。