根据香港贸易发展局提供的数字，2008年至2011年为香港葡萄酒业的高增长时期，每年都录得双位数字的增长。2012年进口至香港的葡萄酒价值金额高达10.3亿美元，是2007年时的5倍，而同期出口的葡萄酒的金额也达2.3亿美元，是2007年时的3倍。

　　贸发局经济师马颖德在接受新华社记者专访时指出，香港取消葡萄酒税后，大大降低了葡萄酒的贸易成本和行政成本。几年的蓬勃发展让香港跃升为亚洲葡萄酒贸易和分销中心，更于2011年成为全球最大的葡萄酒拍卖中心。目前，内地和澳门仍是香港葡萄酒最大的出口对象，占据整个出口额的九成以上。

　　2013年以来，内地经济受全球经济疲弱影响有所放慢，反映在葡萄酒行业上，香港出口到内地的葡萄酒金额也有一定程度降低。马颖德认为，经过5年的高速发展，香港葡萄酒业去年起已踏入增速放缓的阶段，这实属正常，未来“绝对看好这个产业”。

　　贸发局副总裁周启良提供的数字证实了这一判断。他近日表示，近年内地市场对葡萄酒需求庞大，预期今年至2007年香港的葡萄酒总销售额每年可增长11％，内地市场的销售额则可年增17％。

　　品文化 迎改变

　　除了数额之外，香港葡萄酒出口的种类近年来也在发生着改变。据马颖德介绍，豁免酒税初期，香港出口的葡萄酒多为价格高昂的高档酒，经过数年，“市场对于中间价位的酒逐渐也有了一定的需求”。不仅如此，以往经香港进出口的葡萄酒主要来自法国、西班牙等传统产区，近年来，来自澳大利亚、新西兰等“新世界”的葡萄酒越来越受到消费者青睐。

　　据马颖德分析，随着人民生活水平的不断提高，亚洲特别是中国内地中产阶层逐渐兴起。与盲目购进高价酒不同，这些年轻人不断积累葡萄酒知识，懂得选择价位适当、适合自己的酒。在未来，这部分消费者将是支撑葡萄酒消费稳定增长的主要群体。

　　香港葡萄酒协会主席张耀成也持相同的看法。他认为，以往葡萄酒的买家多为一些用于投资的高端客户，现在则“慢慢回归于真正的消费者”。

    保质量 创升级

　　香港赢得“东方波尔多”的美誉有目共睹，但“逆水行舟，不进则退”。专家认为，香港葡萄酒业要在激烈的竞争中立于不败，必须在确保信誉的前提下实现产业升级。

　　曾多次参加欧美葡萄酒展会的张耀成认为，“品质保证”是香港葡萄酒业的王牌。香港出口的葡萄酒品质有保证，这首先是因为业界相互熟识，一定程度上避免了劣质假酒的出现。另外，香港的海关、警察等机构一丝不苟，代理商一旦受到顾客投诉便会遭到严格检查，贩卖假酒的风险很高。

　　2009年，全球首个“葡萄酒储存管理体系认证”计划在香港推出，并由质量保证局执行。梁卫民介绍说，这个管理体系要求每瓶经过香港买卖的葡萄酒都要留下记录，在制度上杜绝了假酒现象。

　　此外，在贸易方面，香港已先后与法国、美国、澳大利亚、新西兰、智利等主要葡萄酒生产地区签订合作协议，推广葡萄酒贸易和旅游，并合力打击假酒。

　　业界人士认为，有了品质保证，香港葡萄酒业还需要与旅游、饮食等产业相结合，不断培养懂得葡萄酒知识的专才，才能拓展市场，创造产业附加值。

　　2008年以来，包括香港贸易发展局、旅游发展局在内的一些政府和民间机构不断加大宣传力度，为企业建立平台，以便利葡萄酒贸易，推广葡萄酒文化。“美酒佳肴巡礼”、“国际美酒展”等大型展会网罗来自世界各地的酒商和买家，在创造商业利润的同时，也提升了香港作为亚洲葡萄酒中心的地位。