《生活秀》:女生喜欢的零食--鸭脖西施带火鸭脖

2022-12-13 厦门在线 撤稿纠错

鸭脖,原本食之无肉,弃之可惜。如今却是万千吃货的最爱。当你大饱口福的时候,不要忘了,小小鸭脖里还有很好的投资机会。

这一边,卤制鸭脖成国民爆款。

 

很(非)多(吃)人(货)可能不理解,“一个鸭脖子,不过是个边角料,又没肉!有啥好吃的?”

吃货们会跟你一本正经地胡说八道:就是因为没多少肉,鸭脖子才这么好吃!鸭脖骨肉相连,剁成一节一节,大小刚好能在嘴巴里自由转动,但任你使尽浑身解数,还是不能吃得一干二净。

 

那种做了些努力后,才把一丝丝肉吃到嘴里,是吃货最为享受的快感。

卤鸭脖,如何从穷苦百姓的下酒菜,变成年轻人最爱的零食?

 

说回来,真正让精武路鸭脖在全国走红的,是著名作家池莉和影星陶红。

 

在写于2000年7月的小说名作《生活秀》中,池莉给鸭脖打足了“广告”,借人物之口说出“鸭脖下酒,越喝越有。”“鸭颈不是什么山珍海味,但是是活肉,净瘦,性凉……吃了鸭颈,添福又添寿”等精髓。

 

在随后改编的电影《生活秀》中,陶虹演活了“鸭脖西施”来双扬,电影先后斩获华表奖、金鸡奖,成为当时最火的影片之一,也将鸭脖活色生香地带到了全国人民面前。

 

其实,这一切都是池莉的虚构。她曾说,自己虚构了吉庆街的一个小摊,虚构了卤菜鸭脖子,我用想象力将鸭脖子切成一段一段,在小摊上摆放整齐,让来双扬的手修长滋润,做了红指甲,守在小摊前,款款吸香烟,试想如果一个卖鸭脖子小菜的女子,能够卖得如此清高淡定,还有什么样的命运能够摧残她呢?

 

当时的事实真相是:在吉庆街做卤菜并不赚钱,没什么人做。有的只是那种极窄的巷子门面,靠边一只汽油桶改造的炉子,架一口铁锅,八角桂皮五香卤些猪蹄子、顺风、口条,偶有只把两只鸡鸭。

 

鸡脖子鸭脖子都属于下脚料,不算菜,熬卤锅边边上增添一点肉味而已,最后打烊,店主自己挑出来,坐在昏黄路灯下,就着鸭脖子喝两口小酒解个乏,而已。有一次被池莉看到,她脑子顿时一亮,就把鸭脖子挑了出来,变成有成批进货的专卖,当即虚构成功。

 

自此,鸭脖子自此风生水起,连李嘉诚的儿子都点名吃这个。大陶虹更是出演电影《生活秀》,因此成了影坛上难忘的画面。

 

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