卤味卤肉制品行业竞争激烈，虹七公时刻迎接机遇与挑战

    卤菜,作为我国主要菜的品种之一,其影响力十分深远,它是中国菜的精华所在,地位极其重要。卤,作为中国菜的常见烹饪方法,也是烹调中的常用技法之一,由此而来的各种不同类型的卤菜,更是无处不在。 

    全国各地的餐馆酒楼、宾馆饭店、鸡毛小店、流动摊贩、家庭餐桌等,均有卤菜的香味,加上多年来中国菜的发展壮大与创新扩张,卤菜已经融入了全国人民的饮食生活,有的还飘香海外,享誉全球。可以说,中国的卤菜已经成为人们不可缺少的美味佳肴。 

    同中国的其他菜一样,卤菜也具有自身的特色,这正是其不断发展，经久不息的原因所在。它取材简便,荤素均可,品种繁多,不分季节,丰俭随意,既可以进入高档宴会,也可以独吃品味;既可以作为配菜,烹调菜品,进一步加工，也可以原汁原味,下酒佐餐。可以说卤菜是我国菜着中话应能力最强的品种之一。

    由于行业准入门槛相对较低，众多商家品牌争相涌入，卤味制品行业竞争激烈，但行业格局仍较为分散，缺乏拥有统治力的头部品牌，这也为更多初创品牌、实力企业带来发展机遇。 

    在销售规模在数字化的助力上迅速扩大的同时，虹七公加速线上线下融合，发挥好渠道之间的协同效应，通过数字化转型，在数字营销的同时，分析不断积累的全渠道运营中的消费者数据，构建起更精准、完整的消费者画像，可以为消费者提供更为针对性的产品、营销以及服务，同时也加强了企业与消费者之间的互动性，提升了品牌影响力，促进双线发展。

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