什么样的酒需要冰？

有些人不管喝什么酒都需要放进冰箱冰一下，但其实不是的，一来冰箱里的温度并不适合，二来，也不是什么酒都需要冰。

普遍来讲，白葡萄酒需要冰一下，而红葡萄酒则不用。

这是因为，白葡萄酒在冷却的情况下，酸度持久，颇为新鲜；而红葡萄酒在温度过低的情况下，苦涩的单宁味会加重，但是，饮用常温的红葡萄酒的做法只适合于常温的环境，闷热的夏天或者有暖气的冬天，还是需要稍微冷却一下。