什么样的酒需要冰?

2020-07-27 中国葡萄酒在线 撤稿纠错

什么样的酒需要冰?

有些人不管喝什么酒都需要放进冰箱冰一下,但其实不是的,一来冰箱里的温度并不适合,二来,也不是什么酒都需要冰。

普遍来讲,白葡萄酒需要冰一下,而红葡萄酒则不用。

这是因为,白葡萄酒在冷却的情况下,酸度持久,颇为新鲜;而红葡萄酒在温度过低的情况下,苦涩的单宁味会加重,但是,饮用常温的红葡萄酒的做法只适合于常温的环境,闷热的夏天或者有暖气的冬天,还是需要稍微冷却一下。


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