世界主要葡萄酒产地--南非

南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。南非有300多年的葡萄酒酿酒历史，1652年，荷兰人率先登陆这片土地，他们认为这里的气候和土壤十分适合葡萄种植，因此创建了第一个葡萄园，开创了南非的葡萄酒酿造历史。随着1918年南非葡萄种植者合作协会（KWV)的成立，南非的葡萄酒酿造业恢复了稳定，至今，南非葡萄酒业已经发展到拥有葡萄园面积10万公顷，产量达到6亿多升的规模，全国拥有560多个酒窖或葡萄酒厂，成为世界第九大葡萄酒出产国。

以外销为主的南非葡萄酒，国际知名品种的种植面积越来越广，无论是品质或是产量都有越来越好的趋势。奇妙地融合了旧世界的优雅风格和新世界的奔放气息，已经成功地打入欧美市场，成为葡萄酒的第八大生产国，是南半球让人期待的产酒大国。

南非的主要葡萄酒产区有：

南非的气候干燥炎热，不用担心葡萄不够成熟的问题，反而经常有过熟，而缺乏细致感的问题。只有西南沿岸西开普省(Western Cape)，有洋流的调节，气候较为凉爽，重要的葡萄园都集中在这一区。内陆的产区主要是小卡罗区(Klein Karoo)，以生产一般的红、白酒和强化酒。

1. 西南沿岸地区

2. - 帕尔(Paarl)

   长而热的夏天、干燥的冬季，让国际性品种雷司令、霞多丽、长相思、赤霞珠、希拉、梅洛等品种都有不错的表现，是许多知名的南非酒厂聚集的产地。

   - 史泰勒布希(Stellenbosh)

   临近福尔斯湾(False Bay)，洋流带来较凉爽的天气，让葡萄酒表现出高雅细致的风情，是南非最佳产地。

   - 法兰修克(Franschhoek)

   很小的产区，但是葡萄品种非常多元，像是谢密雍、梅洛、黑皮诺、品丽珠

   都有种植。是南非的主要气泡酒生产中心。

3. 沃克湾(Walker Bay)

4. 有海洋调节气候，凉爽的天气让雷司令、霞多丽、黑皮诺都有很好的表现。

5. 小卡罗区(Klein Karoo)

6. 十分干热的产区，以出产日常的红、白酒为主。真正的好酒是以麝香酿成的甜酒，以及雪莉和波特等强化酒。