和莎当妮一样，沙美龙能酿出从一般到极好的酒。它可以酿出高酒精含量的酒，极其适于酒桶发酵和藏酿。它的无甜味葡萄酒最明显的特征就是蜡质香伴柠檬味。
如果气候适宜（上午潮湿多雾较冷，下午艳阳高照），就会出现贵族霉珍萎现象，从而得到晚收的浆果极品甜味酒。
 
 
简介：又名森美蓉，沙美龙，原产自法国波尔多区，但以智利种植面积最广，法国居次，主要种植于波尔多区。
优良产区
国家  大区  细分产区 
法国 波尔多 苏玳Sauternes、巴萨Barsac