较冷的产区  雪比利Chablis  酸度高，酒清淡，以青苹果等绿色水果香为主。 
香槟区Champagne
较温和产区  马冈Maconnais 口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。
纳帕谷Napa Valley
汁味丰富，品质细腻，中度酒体，口味甘醇，果味丰富，大多数莎当妮都带有来自橡木桶的烘烤香味；没有刺激性的酸度，口感柔顺，有奶油般柔滑感。