厚重的(Massive):用于描述十分成熟且极度凝练的葡萄酒,这种酒一般品质卓越,酒体丰满,口感厚实。
褐色化(Maderization):葡萄酒发生了氧化才会这样。这种酒会呈现老年分葡萄酒所有的褐色,缺乏果味。
多肉的(Meaty):用于描述耐嚼而又丰厚的葡萄酒。
充盈的(Mouth-filling):丰满浓郁的大酒一般有丰富的水果提取物,且酒精度和甘油量较高。这种酒也耐嚼且丰厚,品尝时,口腔有股充盈感。
发霉的(Musty):用不干净的橡木桶陈年、贮藏在非正规的酒窖或使用了不好的橡木塞都会有霉味。这种酒一般是有缺陷的葡萄酒。
酒体中等的(Medium Bodied):葡萄酒的风格没那么凝练,介于轻酒体葡萄酒和重酒体葡萄酒之间。
矿物质味(Minerality):含有矿物质风味的葡萄酒必定是产自土壤密度较大、砂砾多、有矿物质的产区。矿物质味感觉像是被压碎的石头、岩石、水泥的味道,比较独特。这个词是褒义词。
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