为什么醒酒?

醒酒的原因是为了能够让葡萄酒与氧气有很多的接触，正如所说的一样，葡萄酒开瓶一开始接触的氧气是对葡萄酒很有益的，不仅可以提升葡萄酒的味道，同时还能够软化它的口感，品尝起来也会不一样的感觉。

不要相信其他说的，醒酒瓶可以随时装任何一款葡萄酒，对于葡萄酒来说的话，没有被倒出来醒过才是糟糕的。醒酒也是一门学问，正确的醒酒的方式能够能够让所有客人都满意的，特别是一些红酒专业人士也都很在意这些细节，葡萄酒跟空气的接触，酒的口感会使人们的味蕾很愉快，若是有漂亮的玻璃瓶，在上菜之前将它放在餐桌上供客人欣赏也是可以的，视觉的享受和味觉以及嗅觉享受一样重要吧。一般是将葡萄酒倒入瓶子后静置15 – 20分钟再饮用。

现在市面上有大量的高级的醒酒瓶，还有一些起泡器跟其他的一些小工具等等，他们都会说是比传统的醒酒瓶更先进的，倒出来的红酒的口感会更好。